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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个(gè)好吃些，铁棍(gùn)山药和(hé)小白(bái)嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍(gùn)山药都是药食两用的山(shān)药(yào)，但小白(bái)嘴山药(yào)口感(gǎn)软糯甘甜，相比较(jiào)来(lái)说要比铁棍(gùn)山药更好吃，并且小白嘴山(shān)药(yào)营养丰富，富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等(děng)营(yíng)养(yǎng)成分，营养(yǎng)价值更高于铁棍山药，经(jīng)常(cháng)食用有补脾(pí)健胃、美容养(yǎng)颜等(děng)作用，加上整体比较光滑、带有(yǒu)紫(zǐ)色斑点(diǎn)，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥(bō)离等特(tè)点，被(bèi)称(chēng)之为最(zuì)好吃的山药(yào)。

小白(bái)嘴山药与铁(tiě)棍(gùn)山药的哪一个更好，有(yǒu)什么不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药被(bèi)誉为(wèi)最(zuì)好吃的山(shān)药(yào)。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州、安(ān)平、安国、深(shēn)泽、蠡县等(děng)地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河(hé)南焦(jiāo)作(zuò)温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地(dì)，其中以温(wēn)县所(suǒ)在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理标(biāo)识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药(yào)：每(měi)百(bǎi)克中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很高，除(chú)此之外还(hái)富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨(ān)基酸中(zhōng)，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期限，产量(liàng)虽小(xiǎo)但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读(dú)音表明(一般来讲涨潮和落潮的主要原因是什么，涨潮和落潮的主要原因是什么引力míng)了是(shì)最好(hǎo)吃的山(shān)药品种(zhǒng)。