近一个月来，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”话题持续火(huǒ)热并吸(xī)引了全国(guó)各地凸面镜和凹面镜成像的特点是什么呢，凸面镜与凹面镜成像特点的关(guān)注。小红书(shū)数据显示，“淄博烧烤”一(yī)词在清明节后，搜(sōu)索指数(shù)一(yī)周内上涨了4.8倍，是上月(yuè)同期(qī)的7.6倍。“淄博烧烤”在(zài)短视频平台的搜索量也(yě)出现暴(bào)涨趋势，截止4月18日，“淄博烧(shāo)烤”话题(tí)在抖音平(píng)台(tái)共有38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月(yuè)以来淄博(bó)火车(chē)站周(zhōu)末(mò)发送旅客量(liàng)连创3年来单(dān)日(rì)新高(gāo)，其中(zhōng)不少都是前来品(pǐn)尝“淄(zī)博(bó)烧烤”的游客。多个OTA平台数据(jù)显示，淄博位列“五一”期间高铁(tiě)热门目的地(dì)榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关(guān)企(qǐ)业3220余家，行业(yè)前(qián)景十分广(guǎng)阔(kuò)。在全(quán)国50余万家的(de)烧烤(kǎo)企业(yè)中，为(wèi)何“淄博(bó)烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又给这(zhè)座城市带来了哪些商机？本期(qī)钛媒体·钛度图闻试图(tú)从数据层(céng)面(miàn)做复盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火(huǒ)爆网络 从(cóng)大学生到(dào)中年(nián)人都为之心动　

　　在近一(yī)个月的时间里，“淄博烧烤”及其相(xiāng)关话题(tí)火(huǒ)爆出圈，在包(bāo)括微博、抖音、小红书等平(píng)台迅速传播。

　　“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的(de)第一波(bō)热度出现在3月5日左(zuǒ)右，“大学生组(zǔ)团(tuán)到(dào)淄博吃烧烤”这(zhè)一话题让“淄博烧烤”在小红书及抖音平(píng)台出现了第一个热度小(xiǎo)高峰；3月10日，淄博(bó)市为烧烤(kǎo)专(zhuān)门开了(le)一场(chǎng)新闻(wén)发布(bù)会，因(yīn)此在(zài)3月11日，微(wēi)博、小红书及(jí)抖音均出(chū)现了热(rè)度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博主摸(mō)底淄(zī)博(bó)10家烧烤摊位(wèi)，发现没有一家店铺缺斤少两，淄博当地人实在(zài)真诚的品质再次把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧(shāo)烤”的传(chuán)播度迅速(sù)扩大(dà)，也离(lí)不开官方的助推，从加开24列从(cóng)济(jì)南至淄博间的(de)周末(mò)往(wǎng)返“烧烤专(zhuān)列”到新增21条(tiáo)定制烧(shāo)烤公交专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧(shāo)烤”热(rè)度在各大(dà)平台不断上升，“淄博(bó)烧烤”及“淄博”这一城市成为互联网最(zuì)新顶流(liú)。

　　助推“淄博烧烤”走(zǒu)红(hóng)的群体是谁？巨量(liàng)算数数据显示，在(zài)抖音平台上，山(shān)东省(shěng)济南市观看“淄博(bó)烧烤”相关话题视频的人群最多，其次是北京市(shì)和山东省青岛(dǎo)市。而在(zài)年龄分布上，不管(guǎn)是18岁(suì)的大学生，还是50岁(suì)+的中年人，都对“淄博烧烤”十分(fēn)心(xīn)动。其中(zhōng)，31-40岁年龄段(duàn)的人群最爱观(guān)看“淄博烧烤”相关视频(pín)，占(zhàn)比近3成；其次是24-30岁的(de)人群，18-23岁的人群排名(míng)第三。综合来(lái)看(kàn)，18-40岁(suì)的(de)年轻消费(fèi)群体是(shì)“淄博(bó)烧烤”的忠实(shí)粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价格与爆火前相差不大

　　在“淄(zī)博烧烤”持续火爆的同时，为(wèi)营造良好消费环(huán)境(jìng)，淄(zī)博官方也发(fā)布规范经营者价格行为提醒告(gào)诫(jiè)书，包括烧烤等(děng)商(shāng)户执行(xíng)市(shì)场调(diào)节价的(de)，要依法合理制定价格标准(zhǔn)，依法明码(mǎ)标价(jià)，不得拒绝或不(bù)履行价(jià)格承诺，不(bù)得随(suí)意涨价(jià)，严禁收(shōu)取未标(biāo)明的(de)费用(yòng)欺诈消(xiāo)费(fèi)者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整(zhěng)体价(jià)格与爆(bào)火(huǒ)前相差不大。“淄(zī)博烧烤”的价(jià)格比较便宜(yí)，肉类的(de)价格(gé)基本(běn)为1.5元-3元/串，海鲜类价格约(yuē)为(wèi)3-6元/串，素菜价格基(jī)本为1元/串(chuàn)。而(ér)“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”灵(líng)魂所在(zài)的(de)小饼价格(gé)为2元/袋，小葱酱(jiàng)价格基(jī)本在5-10元/份。

　　有游客(kè)表示，即使点上20串(chuàn)五花肉，用上(shàng)一包小饼加蘸料，三四十块就(jiù)能(néng凸面镜和凹面镜成像的特点是什么呢，凸面镜与凹面镜成像特点)吃(chī)很(hěn)饱，性价比极高。

　　淄博(bó)市烧烤行业目(mù)前正处(chù)于(yú)快速发展(zhǎn)的阶段。企(qǐ)查查(chá)数(shù)据显示，2012-2014年间(jiān)，淄博市每年新增注册烧烤企(qǐ)业在(zài)20家左右(yòu)；从2015年以(yǐ)后，淄博市烧烤企业每(měi)年新(xīn)增(zēng)注册量均超百家，呈(chéng)快速增长态(tài)势。其中(zhōng)，2021年，淄博市(shì)烧(shāo)烤(kǎo)新(xīn)增企业注册量为620家，达十(shí)年间(jiān)之最。截止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博市烧烤新增(zēng)企业(yè)已达541家，比2022年全年(nián)新增(zēng)数量只差40家。目前(qián)，淄博市现(xiàn)存(cún)烧烤(kǎo)相(xiāng)关企(qǐ)业(yè)3220余家(jiā)。

　　淄博烧(shāo)烤“烤(kǎo)火(huǒ)”一座城 淄博成新(xīn)晋网红城(chéng)市

　　自“淄博烧烤”火了(le)以来(lái)，淄博(bó)成为新晋旅(lǚ)游网红城市，淄博(bó)各(gè)火车站(zhàn)客流量持续升温(wēn)，全国(guó)各(gè)地的游客纷纷(fēn)去(qù)淄博吃烧烤，烧(shāo)烤成为(wèi)了(le)淄博市(shì)的(de)新名片。

　　据统计，3月以来，淄博(bó)火车站日均(jūn)发送旅客(kè)1.9万人次、到(dào)达(dá)旅(lǚ)客2万人次，到发旅客数量呈持续上(shàng)升趋(qū)势，并打(dǎ)破近三年来车站单日(rì)到发旅客数新高。尤(yóu)其是周末(mò)时间，客(kè)流量更为旺盛。其中3月18日(rì)，淄博站(zhàn)发送旅客2.38万人次，到达3.3万人(rén)次，合计5.68万人次(cì)，比(bǐ)春运客流量还(hái)要大。

　　3月(yuè)31日(rì)-4月23日，国铁济南局(jú)加开24列从(cóng)济南至淄博间的(de)周(zhōu)末往返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左右就可(kě)到达(dá)。淄博市客流量再创新高。4月15日，淄(zī)博火车(chē)站(zhàn)到达旅客32602人次、发送旅客51033人次，到发合计83635人次，创车站(zhàn)单日到(dào)发旅客数历史纪录。

　　山(shān)东(dōng)省内的人群凭借着(zhe)地理优势，在周末来一(yī)场说走就走(zǒu)的旅(lǚ)行更为便捷。百度迁徙平台(tái)数据显(xiǎn)示，在“淄博烧烤(kǎo)”走红前，迁入淄(zī)博市的客源地前十榜单中均来自山东(dōng)境内的城市，但在(zài)走红后(hòu)，天津市和北京(jīng)市(shì)也跻身前十(shí)榜单中。其中，迁(qiān)入淄博市的最大客源地(dì)从滨州市变成了济南市，毕竟从济南坐(zuò)高铁过去最快(kuài)仅需要22分(fēn)钟。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”了淄博市。OTA平台(tái)数据显示，4月14日、15日两(liǎng)天，“淄博”火(huǒ)车票搜索(suǒ)增幅位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火(huǒ)车票开(kāi)售(shòu)不到1分钟就(jiù)被(bèi)秒空。

　　随着游客扎(zhā)堆(duī)出(chū)行，淄博也即将(jiāng)迎接近(jìn)年来最火热的(de)“五一”。数(shù)据显(xiǎn)示，“五一”期间高铁热门目的地榜单中(zhōng)淄(zī)博均位列前十。与此同(tóng)时，烧烤也(yě)带(dài)动了淄博市旅(lǚ)游服务业等(děng)的发展(zhǎn)。OTA平台数据(jù)显示，“五一”期(qī)间淄博旅游订单(dān)（含(hán)酒店、景(jǐng)点门票）同(tóng)比增(zēng)长超2000％，“五一”期间淄(zī)博市的住宿预订量较(jiào)2019年上(shàng)涨(zhǎng)800％，增幅(fú)位居山(shān)东第一。

　　如今(jīn)，淄博市正(zhèng)在抓(zhuā)住机遇，烧(shāo)烤打开的“流(liú)量入口”成了淄(zī)博市(shì)发展的新(xīn)契机(jī)。淄博(bó)当地的(de)文旅局(jú)纷纷出战，文旅局长成为“淄博文旅推荐官”，在高铁上开直播教网友如何品味“淄博烧烤”，更新城市(shì)形象，让淄(zī)博的热度(dù)持续升温。

　　另外，淄博相(xiāng)关部门还开始从烧(shāo)烤延(yán)伸(shēn)至人才招(zhāo)引等领域，为(wèi)符合条件的来淄求职(zhí)、就业的青年学生提供入住优(yōu)惠条(tiáo)件(jiàn)和(hé)生活补(bǔ)贴(tiē)。

　　用烧烤带火一座城，背后离(lí)不开政策的的扶持和(hé)完善的发(fā)展理念。借着烧烤热潮(cháo)，淄博把线上“流量”转化为线下(xià)“留(liú)量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

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