燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年(nián)实现营收和净利润(rùn)的双(shuāng)增长(zhǎn第一次见面握手是左手还是右手，与人握手是左手还是右手g)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益影响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调(diào)整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)的表现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字增长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏关(guān)厂减员、出售(shòu)土地(dì)等(děng)降低经营成(chéng)本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停部分工(gōng)厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而(ér)新增产能(néng)是为(wèi)了利用自(zì)身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高(gāo)端产品的占(zhàn)比，符合整个行业(yè)消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤酒企业(yè)想依(yī)靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司(sī)的产品销量(liàng)增长幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目(mù)光锁定在高端化(huà)上(shàng)，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出(chū)首款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略(lüè)的(de)同时，也(yě)加快布(bù)局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为(wèi)代(dài)表的大单品与(yǔ)特色产品组合(hé)的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒(hé)的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的(de)提振效(xiào)应(yīng)明显。华润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高(gāo)档及以(yǐ)上啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万(wàn)千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒第一次见面握手是左手还是右手，与人握手是左手还是右手(jiǔ)的(de)核心大单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公(gōng)司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这(zhè)两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望借助白(bái)酒来实(shí)现高端化发展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业(yè)的营(yíng)收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的(de)增长，除了高端化战略带来(lái)的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在(zài)年报(bào)中(zhōng)透露，截(jié)至(zhì)2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正(zhèng)持续推动优(yōu)化产能(néng)布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相关(guān)的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤(pí)酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已着(zhe)手开始进(jìn)行关厂动作，同(tóng)时调整(zhěng)和精简总部和工(gōng)厂员工架(jià)构，压缩管(guǎn)理层级，未(wèi)来公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也(yě)出现较大(dà)规模(mó)的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府对公(gōng)司所(suǒ)属杨家群货(huò)场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的征收补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也(yě)曾通过资产处置的(de)方式(shì)获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司取(qǔ)得处置土地使用(yòng)权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限公司及(jí)本(běn)公司间接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有(yǒu)限公司签(qiān)订(dìng)搬(bān)迁(qiān)补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启(qǐ)动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项目等(děng)，同时还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级(jí)改造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小时(shí)罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也(yě)在第一次见面握手是左手还是右手，与人握手是左手还是右手年度(dù)报告中披露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改造工(gōng)程。

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