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铁(tiě)棍(gùn)山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃(chī)些，铁棍山(shān)药和小白嘴山药(yào)哪个(gè)好吃些呢

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都是(shì)药食两用的山药，但(dàn)小白嘴(zuǐ)山药口感软糯(nuò)甘甜，相比较来说要比铁(tiě)棍山药更好吃，并且小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)营养(yǎng)丰富，富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素(sù)等营养成分，营养价值(zhí)更高于铁(tiě)棍山(shān)药，经常食(shí)用有(yǒu)补脾健(jiàn)胃、美容养(yǎng)颜等作用，加上整体(tǐ)比(bǐ)较(jiào)光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质(zhì)白(bái)如玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称(chēng)之为(wèi)最好(hǎo)吃的(de)山药(yào)。

小白(bái)嘴山(shān)药与铁棍山(shān)药的哪一个更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)被誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小白嘴山药(yào)广泛种(zhǒng)植(zhí)于深(shēn)州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等地，其中以温县所在(zài)（地理(lǐ)坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍(gùn)山药地(dì)理标识原产地。

　　2、营养成(ch尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系éng)分(fēn)含量(liàng)不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：每百(bǎi)克中含(hán)有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除此(cǐ)之外(wài)还富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎(jīng)中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种(zhǒng)氨基(jī)酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期限(xiàn)，产量虽(suī)小(xiǎo)但营养尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系(yǎng)价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如玉(yù)，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音表明了是(shì)最好(hǎo)吃的(de)山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍山(shān)药因(yīn)为地质坚瓷(cí)，黏性大(dà)，土(tǔ)质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但(dàn)口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药(yào)因种植在沙地(dì)里，土质松软，口感(gǎn)面(miàn)甜，营养价(jià)值同样较高(gāo)。

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白山药(yào)

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百(bǎi)科-铁棍山药

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