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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸(zhēng)一会(huì)的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)以(yǐ)及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕(gāo)是大(dà)米做的(de)吗

　　是的(de)，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用(yòng)大米(mǐ)或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成(chéng)，而糯米是江南的特(tè)产，在北方(fāng)有糯米那样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬一点的(de)面(miàn)团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发(fā)现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了(le)一点年糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就是(shì)还没(méi)有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三色(sè)，象征金银，年(nián)糕又称年年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以前人有(yǒu)诗(shī)称年糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时时利，虔诚默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人们(men)还(hái)用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等(děng)形(xíng)状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有(yǒu)的则(zé)做成(chéng)玉兔、白鹅(é)等小动物(wù)，构成真正意义上的内(nèi)容与形(xíng)式(shì)的完美结合。

　　有经2020双十一狂欢夜节目单，2020双十一狂欢夜节目单(jīng)验的年糕师傅(fù)说，要想做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最(zuì)重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市(shì)场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的(de)米粉(fěn)，所以吃(chī)起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕(gāo)很简单，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但都是在最基本(běn)的原味(wèi)年糕(gāo)上加入个(gè)人喜欢的(de)其它材料，如红枣(zǎo)等。