年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有(yǒu)糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷物，

　　古来(lái)首推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点的面(miàn)团(tuán)，将(jiāng)枣和(hé)栗(lì)子等贴在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即(jí)成。这(zhè)种糯米(mǐ)糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的(de)代(dài)表是弋阳年(nián)糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大(dà)禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特(tè)工艺制作(zuò)而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如(rú)果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一(yī)点年糕(gāo)，并且(qiě)很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年(nián)糕(gāo)又称年(nián)年(nián)糕，与年年高谐(xié)音(yīn)，寓意(yì)着(zhe)小孩身高(gāo)一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意(yì)稍(shāo)云深，白色如银(yín)黄(huáng)吴越的现任丈夫是谁 吴越没有结婚吗色(sè)金。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时(shí)利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年(nián)糕是从(cóng)春秋战(zhàn)国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕(gāo)年年高(gāo)，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如(rú)意、大(dà)吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等(děng)小动(dòng)物，构(gòu)成(chéng)真正意义上(shàng)的内容与形式(shì)的(de)完(wán)美结合(hé)。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师傅(fù)说(shuō)，要想(xiǎng)做(zuò)出好(hǎo)的年糕(gāo)，最重要的(de)是(shì)注意(yì)水(shuǐ)和(hé)油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很(hěn)重要，一般(bān)市场上(shàng)买的糯米(mǐ)粉(fěn)大多是掺(càn)杂了别(bié)的米粉(fěn)，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接(jiē)用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕(gāo)的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但都是在最基(jī)本的(de)原味年糕上加入(rù)个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)？切片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕怎(zěn)么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯米粉(fěn)和粘(zhān)米粉同(tóng)时倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备(bèi)一碗(wǎn)温(wēn)水，用量(liàng)大约为粉(fěn)重量的70%左右(yòu)，将混合(hé)粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团(tuán)分成大(dà)小均匀的几块，具体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的样子(zi)，可以是条状也可(kě)以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜或(huò)白(bái)糖(táng)。

小窍门(吴越的现任丈夫是谁 吴越没有结婚吗mén)

　　1、水的用量不用(yòng)那(nà)么机械，加(jiā)水的时候(hòu)慢慢加，水多(duō)了就加点(diǎn)点粉(fěn)，面(miàn)干(gàn)了(le)就加一点点水，和成面团不开裂能成型(xíng)就可(kě)以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯(nuò)米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别糯(nuò)，更多的是米香味，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃糯一些的(de)，可以调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不必做(zuò)太(tài)多(duō)，可以想吃的(de)时候根据(jù)个人食(shí)量做点(diǎn)，每次都吃现做的(de)，味道更好。

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