料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)，料酒可(kě)以用(yòng)白(bái)酒替代(dài)吗(ma)在(zài)炖肉的时(shí)候发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥(xīng)了(le)，没有(yǒu)料酒的(de)话用白酒应该也(yě)是可(kě)以的吧？一般(bān)在(zài)没(méi)有料(liào)酒的(de)情(qíng)况(kuàng)下用什(shén)么替代是比(bǐ)较好的？的。

　　关(guān)于料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)以及料酒可(kě)以用(yòng)白酒替(tì)代吗，料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗为什么，料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗知乎，用白(bái)酒能代(dài)替料(liào)酒(jiǔ)吗，料酒能代替(tì)白酒吗等问(wèn)题，小编将(jiāng)为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活小知识：

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料酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒了(le)可(kě)以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然(rán)白酒也能起到去腥的(de)目的(de)，但(dàn)由于(yú)酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会对(duì)蛋白质和脂类造成一(yī)定的(de)破(pò)坏，从而影响口(kǒu)感(gǎn)，也会影响菜肴(yáo)原有(yǒu)的(de)风味，因(yīn)此，尽量不要用白(bái)酒(jiǔ)代替料酒。

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了(le)也可以(yǐ)用黄(huáng)酒(jiǔ)代替(tì)。

料(liào)酒可以用(yòng)什(shén)么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代(dài)替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所有烹饪用(yòng)酒的统称，主(zhǔ)要(yào)包括黄(huáng)酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的(de)作用是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻味(wèi)，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称(chēng)。

料(liào)酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增加菜肴的(de)香气(qì)，有利于咸甜各(gè)味充分渗入菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家庭烹(pēng)饪一(yī)般(bān)用黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要放多少(shǎo)

　　其实料酒的(de)用量也(yě)是(shì)稍微有点讲究(jiū)的,烹调(diào)时,一般要(yào)根据烹调的(de)食物酌量使用(yòng),比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使用~注意一定的量就好(hǎo)了哦(ó)。

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