落座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ古代陇西成纪是现在的哪里，陇西成纪怎么读)是否意识到(dào)，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市(shì)消费者协会(huì)发布对“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用”现象的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用的现象在生活中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作的白领小张就(jiù)经常(cháng)遇到这种情(qíng)况。“餐(cān)桌前(qián)坐定后(hòu)，服务员第一句(jù)就是(shì)请扫码点(diǎn)餐(cān)，当(dāng)提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮(yǐn)业已得到(dào)推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板吕先(xiān)生(shēng)向中新(xīn)经纬表示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年(nián)起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能(néng)扫(sǎo)桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人(rén)力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此(cǐ)外，做一套(tào)扫(sǎo)码点餐系统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)同(tóng)时表示，餐(cān)厅实(shí)施(shī)扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾(gù)客(kè)提出过异议，其他顾(gù)客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一(yī)家互(hù)联网公司做程序(xù)员，2021年离职后开了一(yī)间(jiān)工作室，专(zhuān)门为(wèi)各(gè)种店铺定制(zhì)点单小程序，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一(yī)码，用户(hù)扫码进入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛也(yě)比较低，只需要(yào)提供(gōng)营业(yè)执照，费用的(de)话，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开通微(wēi)信支(zhī)付共400元(yuán)，如果再开通(tōng)支(zhī)付宝支(zhī)付(fù)额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做(zu古代陇西成纪是现在的哪里，陇西成纪怎么读ò)餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包括(kuò)认证、搭(dā)建、设(shè)计等费用，餐(cān)饮店(diàn)直接上(shàng)传商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提(tí)供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要(yào)我提(tí)供微信(xìn)昵(nì)称(chēng)、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表(biǎo)示(shì)不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的(de)后(hòu)台，餐饮(yǐn)店(diàn)老板可以做一些数据(jù)分析(xī)，比(bǐ)如收(shōu)入、销(xiāo)量等(děng)基础数据，当然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不登录无法点餐，登录主要是获取(qǔ)微(wēi)信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序也会获(huò)取手机号。如(rú)果觉得(dé)这(zhè)样做用(yòng)户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节(jié)，设置开(kāi)通(tōng)会员可领小额优惠(huì)券，大(dà)部(bù)分用户(hù)会(huì)注册，这样(yàng)就(jiù)获取了用户的微信信息和手机号。当(dāng)然餐(cān)厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取(qǔ)这(zhè)些信(xìn)息的目的是方便以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的(de)活动优惠(huì)信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示(shì)，当时(shí)业(yè)务人(rén)员曾告(gào)诉他(tā)可通过设置获取顾客(kè)信息，且信(xìn)息越全面越(yuè)有利于后期(qī)分(fēn)析(xī)客源。“我文化(huà)程度有限，也不(bù)想搞这(zhè)些，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所以我们不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为(wèi)小程(chéng)序的流量，而商家可选择通过(guò)接(jiē)收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序(xù)开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以(yǐ)申请接入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次(cì)他们分得的钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文(wén)，提出(chū)“不得(dé)”强制(zhì)。不(bù)过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有问(wèn)题，还牵(qiān)扯到个人(rén)信息的获取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地(dì)推送营销(xiāo)信息，部(bù)分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐(cān)小程序(xù)后台，获(huò)取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制(zhì)顾(gù)客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收集顾客个(gè)人信息已违反相关法律规定，单(dān)是(shì)把顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个餐(cān)饮(yǐn)业的经营环境和(hé)发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以(yǐ)服(fú)务(wù)为首要要求的餐(cān)饮业(yè)，顾客是一(yī)个个有(yǒu)温度的人，满足顾(gù)客(kè)需(xū)求，提(tí)供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的(de)共(gòng)识。强制扫码点(diǎn)餐，实际(jì)上(shàng)是古代陇西成纪是现在的哪里，陇西成纪怎么读(shì)阻碍了餐(cān)厅与顾(gù)客之间有温度的交流，本(běn)应满(mǎn)足顾(gù)客个性需求(qiú)的便(biàn)捷(jié)扫码变(biàn)成了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律规定的基础上，将顾客当成了(le)餐厅(tīng)经营(yíng)营销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚(shèn)至(zhì)是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商家(jiā)来(lái)说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意(yì)识到最好的营销手段(duàn)是高(gāo)质量的服(fú)务(wù)，才能真正留住客户(hù)。

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