猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是(shì)猪(zhū)肚头是猪科动(dòng)物(wù)猪的(de)胃的上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zh二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效ī)肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官(guān)，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪前的(de)清(qīng)洗时(shí)很(hěn)重(zhòng)要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚(dù)两面的污(wū)物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不(bù)适(shì)宜(yí)贮存，应随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的(de)上(shàng)部(bù)部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪慎旁(páng)肚(dù)仁，这个部位(wèi)是(shì)猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂出二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效各种美食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素和(hé)维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚(dù)取出来，再把(bǎ)猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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