竹(zhú)荪是(shì)煮15分钟(zhōng)左右的。关于竹(zhú)荪煮多久以及竹荪煮(zhǔ)多久可以(yǐ)吃，竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久才熟透，泡(pào)好的(de)竹(zhú)荪煮多久，火锅竹荪煮多久，竹荪多(duō)久可以煮熟等问题(tí)，小编(biān)将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的知识答案(àn)：

竹荪煮多久(jiǔ)

　　是15分钟左右的(de)。

　　15分钟(zhōng)左(zuǒ)右。

　　竹荪在(zài)煮之前(qián)先用淡盐水泡发大约10分(fēn)钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同时要去除竹(zhú)荪的花朵(duǒ)部分(fēn)网状(zhuàng)部分(fēn)，只保留茎部，否则会(huì)有(yǒu)怪味，竹荪也是野生(shēng)菌，所以需要沸水煮(zhǔ)大约15分钟左右才可以(yǐ)吃(chī)，煮得时间越久越(yuè)入味。

　　鲜竹荪的处(chù)理方法其实也不难，只要把它比(bǐ)较难清(qīng)理的地(dì)方都(dōu)要注(zhù)意去洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)就好了，很难洗(xǐ)的(de)缝缝可(kě)以(yǐ)用牙刷去刷(shuā)，只要(yào)能清洗干净就(jiù)好了。

　　在处理(lǐ)的(de)时候，去(qù)掉(diào)根部泥土后，放入水(shuǐ)槽中用清水(shuǐ)洗净，拿刀切除根部粗老的部分，切(qiè)口(kǒu)保持圆滑平整，并(bìng)剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中(zhōng)。

　　直到它变得透但却又不(bù)烂(làn)、能(néng)够撕开(kāi)为止(zhǐ)，这时候就要(yào)立即(jí)把它捞起来(lái)，然(rán)后用冷水冷却，冷却的时漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里候务必(bì)要做到(dào)彻底的(de)冷却，否则荪色会变(biàn)暗。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都可以(yǐ)。

　　不管是用冷水还是(shì)热水都是(shì)可以用来(lái)泡(pào)竹(zhú)荪的，两者(zhě)唯(wéi)一的区别就是(shì)冷水泡竹荪所需要的时间(jiān)比较(jiào)长，而热水泡竹荪所需(xū)要的时间比较短，建议可以根据个人方便的时间来进行选择。

　　但是需要注(zhù)意(yì)的是不建议(yì)用太(tài)烫的水来浸(jìn)泡竹荪，建(jiàn)议(yì)使用(yòng)40-60℃左右的温水是比(bǐ)较合适(shì)的，而且(qiě)浸泡的时间也不宜(yí)太长，不然就会破坏竹荪中所含的营养物质，导致竹荪(sūn)的营养价值下降。

竹荪(sūn)的功效与(yǔ)禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有(yǒu)丰富的蛋白质(zhì)、氨基酸、维(wéi)生素(sù)和矿(kuàng)物质，而(ér)且其中(zhōng)的氨基酸符合人体所需要的氨基酸比例，食用后可以为人体补充(chōng)多种营养物质，能(néng)够(gòu)维持人(rén)体组织器官的(de)正常生理功(gōng)能，并促(cù)进人体的新陈代谢(xiè)。

　　润肺止咳：竹荪归肺经(jīng)，且(qiě)性质(zhì)偏(piān)凉性，食用后(hòu)能够降低肺(fèi)内的热气，起到(dào)清肺(fèi)热(rè)、降肺气的作用，因此对(duì)于一些(xiē)因为(wèi)肺气上行、肺气(qì)亏虚所导致的咳嗽咳痰、久咳(ké)不止等症状来说，可以适当地吃一些(xiē)竹荪，可以(yǐ)起到润肺止咳的作用。

　　清(qīng)热利湿：竹(zhú)荪味甘、微苦(kǔ)，偏(piān)凉性，食用(yòng)后可以有效地(dì)降低人体内(nèi)的热气，起到清热利(lì)湿的作用，因此对于一些因为(wèi)体内(nèi)火气过大而出现的口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症状来说(shuō)，都可以通过吃竹荪来进(jìn)行缓(huǎn)解。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)：竹荪(sūn)的性质偏寒性，食用后会对脾胃造成较大的刺(cì)激，因此(cǐ)在吃(chī)的时候一定要(yào)适量食用，而且对于一些本(běn)身(shēn)脾(pí)胃比较虚寒的(de)人群来说，建议最(zuì)好是根据自身的肠胃情况来决定少吃(chī)或不吃(chī)，以免食用(yòng)后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属(shǔ)于一种(zhǒng)食用菌类，具有一定的过敏性，食(shí)用后容易出(chū)现过(guò)敏的症状，因此对于一(yī)些(xiē)过敏体(tǐ)质(zhì)的人群来说，在食(shí)用(yòng)竹荪之前(qián)最好是(shì)先做(zuò)好过敏源(yuán)测试(shì)，确定不过敏后方可继续食(shí)用，以(yǐ)免出现(xiàn)身体不适的(de)症状。

竹(zhú)荪有哪些(xiē)营养价值

　　一、含有丰富的营养物质，可以(yǐ)补(bǔ)充人(rén)体所需要的能量。

　　二、具有明显的防病作用和机体调节功能。

　　三、含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的蛋白质，可以维持钾钠的平衡。

　　四、含有丰(fēng)富的微量元素(sù)，维持人体正常(cháng)的新陈代谢。

　　五、含有丰(fēng)富的粗纤维(wéi)，可以适当的(de)促进肠胃的运动，在(zài)一定程(chéng)度上(shàng)提(tí)高机体消化(huà)吸收(shōu)的能力(lì)。

竹荪煮多(duō)久(jiǔ)才(cái)能熟？

　　烹饪前，应将干(gàn)切片(piàn)用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭(bì)端切(qiè)掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉(diào)一部分，只保(bǎo)留(liú)叶(yè)和茎，否则会有异(yì)味。

　　吃(chī)火锅的(de)话，要煮久一点。

　　那(nà)么(me)竹荪要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可以煮(zhǔ)多久吃(chī)？

　　干片烹饪前，用盐浸(jìn)泡10分钟，切去(qù)菌(jūn)盖(封(fēng)闭端)。

　　另(lìng)外，竹荪的部分花瓣(网状结构的一部分，花瓣是竹(zhú)荪香气(qì)集(jí)中的区域)要去掉，只保留叶和茎(jīng)，否则(zé)会有(yǒu)异味。

　　竹荪(sūn)也(yě)是野生菌，需要开水(shuǐ)冲泡15分钟才(cái)能(néng)食用。

　　竹荪(sūn)不怕煮，煮的时间越长，味道越好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可(kě)以(yǐ)煮一(yī)会儿。

　　不容易老化，口感(gǎn)好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪(sūn)竹荪含(hán)有碳水化(huà)合物、蛋白质、碳水化合(hé)物、矿(kuàng)物质(zhì)和维生(shēng)素。

　　每(měi)100克竹(zhú)荪干品含粗蛋白(bái)19.4克(kè)，粗蛋白2.6克，碳(tàn)水化(huà)合物60.4克，膳(shàn)食纤维8.4克，碳水化合(hé)物16种，其中磷酸是(shì)竹荪美味的物质条件。

　　竹荪的(de)糖度——对称糖度和不对称糖度丰富(fù)多(duō)彩，有膳食纤(xiān)维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘(gān)露醇、麦芽糖醇(chún)、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪竹荪(sūn)的成(chéng)分可以补充人体必需(xū)的营养元素，增(zēng)强人体免疫力(lì)和(hé)抗病能力。

　　竹荪竹荪是食疗中(zhōng)的上品(pǐn)，能(néng)止痛、补气血、降血压。

　　长期服用还可调节中老年人(rén)的血糖，治疗痢疾(jí)、牙痛、支(zhī)气管炎、败血症、风湿病、妇(fù)科(kē)病等。

　　竹荪的糖分(fēn)具有显著的(de)调(diào)节机体和(hé)预防疾病的作用(yòng)，因(yīn)此越来越受到人(rén)们的重(zhòng)视。

　　3.竹(zhú)荪怎么处理(lǐ)？

　　其实鲜(xiān)竹荪的解决并不太(tài)难。

　　如果只有难清理(lǐ)的地方必须清(qīng)理，清(qīng)理不了的接缝可以用软毛牙刷或者其他专用工具(jù)刷。

　　要是它(tā)们能被清洗就好了。

　　比较实用的解决方法是去除根部(bù)的泥土，放入不(bù)锈钢水(shuǐ)槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根(gēn)部又粗又老(lǎo)的(de)部分去掉，保持伤口圆润平整，把笋和笋皮剥下(xià)来(lái)。

　　或者把竹笋放入油(yóu)锅，直到越来越透(tòu)明但不碎，可以撕下(xià)来(lái)。

　　这(zhè)时我们需要马(mǎ)上(shàng)把(bǎ)它(tā)捞出来，然(rán)后(hòu)用(yòng)冷水冷(lěng)藏。

　　在冷藏的情况(kuàng)下(xià)，一定要保证(zhèng)完全冷(lěng)藏，否则太阳(yáng)颜色会比较暗，非常容易造成熟(shú)后松(sōng)散变(biàn)质的情(qíng)况。

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