燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实(shí)现营收和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收(shōu)益影响(xiǎng)后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅(fú)度并(bìng)不大，销量增长(zhǎng)也不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不(bù)乏(fá)关(guān)厂(chǎng)减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等降低(dī)经营(yíng)成(chéng)本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部分(fēn)工厂是(shì)为了提高运行效率，降低运营成本，同时(shí)淘(táo)汰低端(duān)落(luò)后产能，而新增(zēng)产能是(shì)为了利(lì)用自(zì)身品(pǐn)牌、品质(zhì)和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州(chǎng)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖更(gèng)多的(de)啤酒来(lái)拉(lā)动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个(gè)位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力的局面，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)都把目光(guāng)锁定(dìng)在高(gāo)端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推(tuī)出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继(jì)上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高(gāo)端和超高(gāo)端(duān)市场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的(de)大单品与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒的售价也不断(duàn)上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达1199元，而(ér)此前(qián)华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端化路(lù)线对(duì)业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端(duān)以上产品实现销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全(quán)球(qiú)啤酒原(yuán)材(cái)料(liào)及包装物成本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司(sī)向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华(huá)润啤(pí)酒跨(kuà)入(rù)白酒行(xíng)业的目(mù)的是希(xī)望(wàng)借(jiè)助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一(yī)年(nián)，众(zhòng)多啤(pí)酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润(rùn)大(dà)多(duō)实现(xiàn)了可观的增(zēng)长(zhǎng)，除了(le)高端(duān)化战(zhàn)略带来的(de)拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中(zhōng)国(guó)内地(dì)24个(gè)省(shěng)、市(shì)、区(qū)营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化(huà)产能布(bù)局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值(zhí)亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为国(guó)内啤酒企业优化(huà)经营的(de)常用手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资(zī)者交(jiāo)流会上就透露，已(yǐ)着手(shǒu手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州)开始进行关(guān)厂动作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未来(lái)公司(sī)销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现较大规模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较(jiào)2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日，手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州青(qīng)岛啤酒发布(bù)公告称，董(dǒng)事会(huì)同(tóng)意政(zhèng)府对公司(sī)所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述(shù)目标(biāo)土地的(de)征收补(bǔ)偿(cháng)总(zǒng)价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获(huò)得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分收益主要系公司取得(dé)处置土地使用权等长期资(zī)产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润(rùn)投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司(sī)及本(běn)公司间接全(quán)资(zī)附属公(gōng)司华(huá)润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿(cháng)协议(yì)，华润啤(pí)酒就出让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就为华润啤(pí)酒带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新(xīn)增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升/年(nián)新建项目等，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式(shì)投产运营，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤酒升级改造(zào)项目(mù)、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露(lù)了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造(zào)工(gōng)程。

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