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当兵多久回家一次嫁给当兵12年的人好吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食(shí)用(yòng)，则放(fàng)入冷藏室(shì)；如(rú)果(guǒ)是宰(zǎi)杀(shā)干净(jìng)的(de)鲜活鱼，短(duǎn)时间(jiān)里(lǐ)不会被食用，则放入(rù)冷(lěng)冻(dòng)室；如果(guǒ)是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食(shí)用(yòng)的。关于鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻保存，鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

鱼(yú)是胎生还是(shì)卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是卵胎生和胎生的。通常在(zài)鱼儿发育成(chéng)熟后，雌雄亲鱼会(huì)自行配对，然后由(yóu)雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产(chǎn)生(shēng)受精(jīng)卵。受精卵(luǎn)在(zài)水中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内(nèi)受精(jīng)，鱼(yú)卵(luǎn)也在雌鱼肚(dù)子里孵化出来。胎生的(de)鱼只(zhǐ)有(yǒu)真鲨(shā)科(kē)的鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前会从母体中获得养分。

鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，且短时间(jiān)里(lǐ)将会(huì)食(shí)用，则放入(当兵多久回家一次嫁给当兵12年的人好吗rù)冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于(yú)零度，不(bù)能长时间保鲜动(dòng)物肉类，但短期里(lǐ)可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长(zhǎng)时间保证肉(ròu)质质量，但(dàn)同时会使鱼肉严重(zhòng)结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱者进补的(de)好(hǎo)时(shí)机(jī)，鱼则是进补(bǔ)的好(hǎo)水(shuǐ)产食品(pǐn)，不仅味道(dào)鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含(hán)量为猪(zhū)肉的两倍，且(qiě)属(shǔ)于(yú)优质(zhì)蛋(dàn)白(bái)，人(rén)体吸收(shōu)率高(gāo)。

　　鱼中富含(hán)丰(fēng)富的硫胺素(sù)、核黄(huáng)素、尼克酸(suān)、维生(shēng)素D和一定量的(de)钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸(suān)被证实有(yǒu)降糖(táng)、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维(wéi)生素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含有丰富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大量的蛋白(bái)质(zhì)，如黄(huáng)鱼(yú)含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂(zhī)肪含量(liàng)较低，且(qiě)多为不饱(bǎo)和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一(yī)般(bān)比较低，大(dà)多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活(huó)性和微生物的生长(zhǎng)都被抑制，鱼的保质时间(jiān)也(yě)大大延(yán)长，通(tōng)常(cháng)可(kě)达(dá)数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活(huó)鱼相比发生的变(biàn)化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确(què)没有活鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为在冷冻过程中，鱼内的水(shuǐ)分冻(dòng)结成冰晶，导致(zhì)鱼(yú)肉蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质(zhì)的改变，包括蛋(dàn)白质空(kōng)间结构和疏水性(xìng)的变化，凝胶性(xìng)和保(bǎo)水性的降低，盐溶(róng)性蛋白含(hán)量(liàng)降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从而(ér)造(zào)成鱼肉的品质和口感(gǎn)下降(jiàng)。

　　2、从(cóng)营养上看，同品种的鱼冷冻(dòng)后确实会(huì)流失掉一(yī)部(bù)分(fēn)营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌原纤维中的水分将(jiāng)结成冰晶，但在(zài)解冻的时候却没有办法(fǎ)再与蛋白(bái)质分子(zi)聚(jù)合，也就(jiù)不能被全(quán)部吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的流失就伴随着鱼肉中一小部(bù)分可溶性(xìng)蛋白质(zhì)、盐(yán)类、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但(dàn)是(shì)，这点损失(shī)并不影响鱼类的核心(xīn)营养价值。

　　因为(wèi)这一点(diǎn)损失如果也要较真儿的话,那就不(bù)得(dé)不提(tí)醒你，其实(shí)活鱼在暂养过程中，受(shòu)局部水环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄(xiè)物积累和捕捞造成(chéng)的鱼体损伤(shāng)等因素(sù)影响，也(yě)会出现品质当兵多久回家一次嫁给当兵12年的人好吗的下降，一样有(yǒu)一定的(de)营养(yǎng)损失。