浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也(yě)不是凉(liáng)性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用(yòng)价值的。关于浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆水面是(shì)不(bù)是凉性(xìng)的等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等为原(yuán)料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用(yòng)开水(shuǐ)或(huò)者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解(jiě)渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更(gèng)为酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过(guò)发酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性(xìng)凉(liáng)善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用来做面食(shí)，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定(dìng)的帮(bāng)助，浆(jiāng)水一般可(kě)以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等(děng)方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇(fù)女不(bù)建议服(fú)用，否则可能会(huì)对胎儿(ér)发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都(dōu)不(bù)建议(yì)服(fú)用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用后(hòu)可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时(shí)在服用期间(jiān)，要注意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安(ān)康人(rén)，浆(jiāng)水菜(cài)可以说(shuō)是(shì)家(jiā)家(jiā)户户必备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有这(zhè)样一(yī)句(jù)俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是(shì)说，安康人(rén)三(sān)天(tiān)不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发(fā)酵(jiào)的过程，在这个过(guò)程中会(huì)产(chǎn)生(shēng)一些(xiē)微生物(wù)，这些(xiē)微(wēi)生物具有帮助消化(huà)、清热解(jiě)毒(dú)去火的功(gōng)效，夏(xià)天天热的时候，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都应有(yǒu)个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开(kāi)水里翻几个(gè)滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入缸或其他(tā)容器(qì)中；最后(hòu)把下面条(tiáo)时剩下的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上三(sān)五天即可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯定(dìng)是(shì)不(bù)好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益(yì)生(shēng)菌(jūn)，对身体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可(kě)以激活人体(tǐ)内的某些免疫(yì)细胞，使人体自我调(diào)节(jié)的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了，会(huì)顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此(cǐ)而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影(yǐng)响个头发(fā)育，大(dà)人(rén)的话，可(kě)能导(dǎo)致骨质(zhì)疏松(sōng)。<顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程/p>

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人(rén)的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变(biàn)差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义上的安全食品，而且一般人也不会(huì)真的经年(nián)累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子(zi)都要留(liú)下来(lái)啦！这可是家乡特有(yǒu)的美(měi)味呀！从小家里就会(huì)作(zuò)上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是美不(bù)可言(yán顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程)，浆水的(de)味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干(gàn)净用(yòng)沸水焯一(yī)下，放入干净的(de)坛子中（不(bù)能沾一(yī)点油脂）倒(dào)入(rù)酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖(gài)上(shàng)盖(gài)子过几天菜色(sè)变黄(huáng)，就可以食(shí)用了，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好不(bù)好(hǎo)呢(ne)，浆水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但也不(bù)是(shì)多(duō)多益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就(jiù)不可多(duō)吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵过(guò)程(chéng)中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油(yóu)脂的作用(yòng)过多食(shí)用胃里会(huì)有些不(bù)适，要搭(dā)配些其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要泡太(tài)久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白(bái)色就不能食用了，不然(rán)会吃坏(huài)肚(dù)子甚(shèn)至食物中毒(dú)！所以说浆水好吃可不要贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的(de)，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量(liàng)又多，吃(chī)的又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既清淡又还有增(zēng)进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下(xià)浆(jiāng)水是什(shén)么东西，相信很多朋(péng)友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部(bù)分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复(fù)杂(zá)，但(dàn)一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖(gài)好(hǎo)盖子，静(jìng)置(zhì)大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用时要(yào)注意用专用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥(xīng)油腻(nì)，和沾过别(bié)的(de)东西又来(lái)舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也(yě)会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸菜可以包(bāo)饺子(zi)，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有(yǒu)一个特(tè)点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺(sháo)酸(suān)汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不(bù)开(kāi)喝了什(shén)么不(bù)好(hǎo)的(de)东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这么(me)多，亲们(men)知道浆水的(de)来路和好处(chù)与弊端(duān)了吧(ba)？说的不清楚和有疑问可(kě)以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定(dìng)对身(shēn)体(tǐ)不好，特(tè)别是(shì)对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重(zhòng)病(bìng)情，不(bù)利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕(yù)，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃(chī)浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本(běn)属寒(hán)凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好(hǎo)多(duō)人感觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香可口的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)面，让(ràng)人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定要注意(yì)卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极(jí)易腐败(bài)变(biàn)质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很(hěn)形象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这(zhè)层白(bái)花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒(hán)冷之(zhī)物，所以更容易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的人，不(bù)建议(yì)食用(yòng)浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人(rén)越来越少，偶(ǒu)尔为了换换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没(méi)有什么(me)不(bù)可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百(bǎi)姓家(jiā)常(cháng)见的(de)食物，南方人品尝后大都面露(lù)一付难以置(zhì)信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到(dào)那(nà)里都(dōu)会铭(míng)记着(zhe)那种味(wèi)道(dào)，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好东西，不能说多吃，什么(me)东(dōng)西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿(dùn)饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感觉身(shēn)体不舒(shū)适，如果是胃(wèi)酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子(zi)，有什(shén)么不好(hǎo)，不过现在时代不同了(le)，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹(qín)菜做的(de)浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都来(lái)请教浆水做法，因为初做(zuò)浆水的水要用别人(rén)做(zuò)好现成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是(shì)下过面(miàn)的面(miàn)汤，和新鲜的芹(qín)菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮(bāng)助降(jiàng)血(xuè)压！不知道(dào)是不(bù)是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能(néng)对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度(dù)，浆(jiāng)水更换(huàn)不及(jí)时(shí)，容易(yì)变质，会导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不能长期食(shí)用！太(tài)凉(liáng)！只能是夏季吃(chī)，比较适(shì)宜(yí)！

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