怎(zěn)么才(cái)能挑甜葡萄吃呢女生？外观:不同(tóng)的(de)葡萄品(pǐn)种有(yǒu)不(bù)同的风味和(hé)特点(diǎn) 的。关(guān)于怎(zěn)么才能挑甜葡萄吃呢(ne)女生以及怎么(me)才(cái)能挑甜葡萄(táo)吃呢女生，葡萄怎(zěn)么挑甜的，如何挑选甜葡萄，葡萄太甜了怎么吃，女生(shēng)想吃葡萄(táo)等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

甜葡萄可(kě)以酿酒吗

　　甜葡萄是可以酿酒的。

　　可以，不同的葡萄酿制不同的葡(pú)萄酒。

　　第一(yī)步：买葡萄选(xuǎn)购葡萄时，可以挑选一(yī)些熟透的葡(pú)萄(táo)，哪怕(pà)是一颗颗散落的葡萄(táo)也不要紧(jǐn)。这(zhè)些葡萄一是(shì)容(róng)易(yì)发酵，二是价位相对较低。常(cháng)见的葡(pú)萄(táo)、提子、马(mǎ)奶子等，都(dōu)是可以用来制作葡萄(táo)酒(jiǔ)的。

　　第二(èr)步：洗(xǐ)葡萄由(yóu)于葡萄表皮很(hěn)可能残(cán)留(liú)农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好(hǎo)能够逐颗(kē)清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱(ài)干净的人，喜欢把葡萄(táo)去皮(pí)后酿酒，这也未尝(cháng)不可，但(dàn)是(shì)少了一些葡萄皮特有的(de)营养(yǎng)。勿必和务必的区别，务必是什么意思呀

　　第三步：晾干葡萄把(bǎ)葡(pú)萄盛在能漏水的容器当中(zhōng)，等葡萄表面没有水珠就可以倒入(rù)酒坛了。

　　第四步：选择容器(qì)酒(jiǔ)坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不(bù)主(zhǔ)张用塑(sù)料容器，因为塑料很可能会与(yǔ)酒精发生化(huà)学(xué)反应，并产(chǎn)生一些(xiē)有毒物质，危害人(rén)体健康。

　　第五(wǔ)步：捏好葡萄放进容器双手(shǒu)洗(xǐ)净后，直接捏(niē)葡萄，操作办(bàn)法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄(táo)上(shàng)面，葡萄和糖(táng)的比(bǐ)例是(shì)10∶3，即10斤葡萄放3斤糖(不喜欢吃(chī)甜的(de)朋(péng)友(yǒu)，可以放2斤糖，但是不能不放糖(táng)，因为糖是葡萄发(fā)酵的重要因(yīn)素)。

　　第六(liù)步：加封保(bǎo)存将酒(jiǔ)坛子密(mì)封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒(jiǔ)的小店要点酒泥，加水后糊住封口(kǒu)。加封(fēng)后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时(shí)不要随意去翻动或打开盖子。

　　第七步(bù)：启封天热时，葡(pú)萄发酵时(shí)间(jiān)需要20天至一个月左右，现在(zài)这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左(zuǒ)右。启封(fēng)后，捞出(chū)浮(fú)在上面(miàn)的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注(zhù)意，如(rú)果喜欢酒劲足一点，只(zhǐ)需延迟启(qǐ)封时间就行(xíng)了。启封后，每一次(cì)舀出葡萄酒后，别忘(wàng)盖好酒坛(tán)的盖(gài)子，以免(miǎn)酒味挥发。

怎么才能挑甜葡(pú)萄(táo)吃(chī)呢女生(shēng)

　　1、外观(guān):不同的葡(pú)萄品种有(yǒu)不(bù)同的风味(wèi)和特点 。

　　选购(gòu)时(shí)，首先要注意外观新鲜，果(guǒ)穗大(dà)小适当整齐，果梗(gěng)新鲜(xiān)坚挺(tǐng)，果粒饱满，大(dà)小均匀，青籽、瘪籽少，外(wài)面有霜的品质最好 。

　　当(dāng)用手(shǒu)轻轻提(tí)起新鲜葡(pú)萄时，果(guǒ)粒紧(jǐn)实，种子掉落较少。勿必和务必的区别，务必是什么意思呀

　　如果颗粒纷纷(fēn)脱落(luò)，说(shuō)明不够新(xīn)鲜 。

　　2、表面颜色(sè):一般(bān)成熟度适(shì)中的果(guǒ)穗和(hé)籽粒(lì)颜色(sè)较深，较(jiào)亮；比如玫(méi)瑰香黑(hēi)紫，桂圆(yuán)琥(hǔ)珀紫(zǐ)，巨峰(fēng)黑(hēi)紫，牛奶黄白 。

　　3、闻味:品(pǐn)质好的葡萄果肉丰富，味甜(tián)，香气浓郁；劣质葡萄汁汁少(shǎo)或(huò)多但味少，无香气，酸味明显 。

　　买的时候试试耳朵(duǒ)里的底葡(pú)萄，因为一般来说，底(dǐ)葡萄(táo)是(shì)最(zuì)不(bù)甜的 。

　　如果是甜(tián)的，说(shuō)明葡萄整穗都是甜的 。

怎么挑选葡萄，什么样的葡萄(táo)甜？

　　答(dá)：（1）看外(wài)观。

　　外(wài)观新鲜(xiān)，大(dà)小均匀、整齐，枝梗新鲜牢固，颗粒饱满，外有白霜的(de)，一般比较好。

　　另外，葡萄用手轻轻提起时，如果葡萄(táo)纷纷(fēn)脱落，说明葡萄不够新鲜。

　　（2）辨颜色。

　　一般成熟(shú)度适中(zhōng)的葡萄颜色较深、较鲜艳，如巨(jù)峰、夏黑葡萄为(wèi)黑紫(zǐ)色，美人指(zhǐ)葡萄为鲜红色等。

　　（3）闻果香(xiāng)。

　　果汁多(duō)而浓，味甜，有(yǒu)香气，就是好葡萄。

　　与此相(xiāng)反，不好(hǎo)的葡萄(táo)往往带有酸味。

　　（4）品口味。

　　葡萄好不好与(yǔ)成(chéng)熟度(dù)有关(guān)，一串葡萄(táo)中最(zuì)下面的一(yī)颗往往由(yóu)于(yú)光(guāng)照程(chéng)度最差，成熟(shú)度不佳。

　　所以(yǐ)在(zài)一般情(qíng)况下，最下面那颗是最不(bù)甜的。

　　选(xuǎn)购时，就试(shì)吃最下面那颗。

　　健康小(xiǎo)贴士

　　鲜(xiān)榨蔬菜汁维生素C损失(shī)多许(xǔ)多人相信，自己(jǐ)制作的鲜榨果蔬汁是最(zuì)健康的。

　　因为完全不(bù)加热(rè)，其中的维(wéi)生素(sù)能最大限度地保(bǎo)存下来，还(hái)能排毒，能抗癌，能(néng)美容。

　　甚至有人用鲜榨果蔬汁代(dài)替水炒菜(cài)和煮菜。

　　为检(jiǎn)验这(zhè)种观点的真实性(xìng)，专家(jiā)对新鲜蔬菜榨汁后，营养素保留的情况进行了测定(dìng)。

　　以(yǐ)最容易损失的维生素C为指(zhǐ)标，选用最常用来制作蔬菜汁的番(fān)茄和(hé)黄瓜(guā)为试验对(duì)象(xiàng)，用榨(zhà)汁机榨(zhà)汁，进行测定(dìng)。

　　试验(yàn)数据表(biǎo)明，番茄(jiā)、黄(huáng)瓜等(děng)蔬菜直接榨汁之后，维生素C的损失率高达(dá)80%以(yǐ)上。

　　而数(shù)据显示，炒青菜的(de)维生素C损(sǔn)失率(lǜ)只有30%～50%，炒(chǎo)青椒只有20%左(zuǒ)右，而(ér)炒番茄则(zé)低于(yú)10%。

　　结果(guǒ)显示，鲜榨(zhà)蔬菜汁的维(wéi)生素C损失率，甚至(zhì)比炒青菜更大。

　　同时，榨汁(zhī)之后，还会有一个明显的变化(huà)：果(guǒ)蔬汁的颜色(sè)逐渐变深(shēn)。

　　在这个过程(chéng)中，果(guǒ)蔬的(de)抗(kàng)氧化能(néng)力会逐(zhú)渐下降。

　　这是因为(wèi)果蔬(shū)中(zhōng)都存(cún)在维生素(sù)C氧化(huà)酶、酚氧(yǎng)化(huà)酶等很(hěn)多(duō)氧化酶类，它(tā)们(men)在(zài)细(xì)胞中平(píng)日独(dú)居一室，不和维生素C、多(duō)酚类物质(zhì)等抗氧(yǎng)化成(chéng)分见面。

　　一(yī)旦扔进(jìn)果蔬榨汁(zhī)机(jī)，细胞被绞碎(suì)破(pò)坏(huài)，这些(xiē)成(chéng)分就会混在一起，发生(shēng)反应。

　　酶的催化(huà)反应十(shí)分迅速(sù)，只需瞬(shùn)间，维生素C就会大(dà)量损失，有保健作(zuò)用的多(duō)酚类(lèi)物质也会被迅速破坏。

　　如果(guǒ)在榨果汁时(shí)去掉渣子，还会损(sǔn)失大量(liàng)膳食纤维。

　　如榨菠萝汁时，去掉果渣会损失90%以上的纤维(wéi)。

　　专家建议：水果和(hé)蔬菜(cài)在(zài)制作鲜(xiān)榨汁之(zhī)后，维生素(sù)C和其他抗氧化物质会有很大的(de)损失。

　　因(yīn)此，吃饭的时候不吃青菜，而用(yòng)自制鲜榨果蔬汁(zhī)来替(tì)代的方法是错误的。

　　建(jiàn)议每(měi)天要吃两盘(pán)少油(yóu)烹调的熟蔬菜(cài)，在此之外，可(kě)以再加两杯鲜榨果(guǒ)蔬汁。

　　在家(jiā)庭自制(zhì)鲜(xiān)榨(zhà)果蔬(shū)汁之前，最好(hǎo)用沸(fèi)水短时快(kuài)速焯烫一下之后(hòu)再榨汁，能灭活一些酶类，减少营(yíng)养(yǎng)物质的损失。

　　一定要现榨现喝，减少抗氧化物质氧化(huà)分解的(de)时间。

　　滤去的果渣应尽(jǐn)量利用，可(kě)以加一点(diǎn勿必和务必的区别，务必是什么意思呀)蜂蜜和柠檬汁(zhī)调味(wèi)，做成高纤维小甜(tián)食，味道其实很不错(cuò)。

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