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桂林是属于贵州省(shěng)吗(ma)

　　桂林是不属于(yú)贵州(zhōu)省(shěng)的(de)。

　　桂林不属于贵州省(shěng)的(de),贵州桂林不是一个(gè)地方的(de)。

　　贵州是一个省的称呼(hū),它(tā)的(de)首府是(shì)贵(guì)阳市,贵州省南部紧(jǐn)挨着广西壮族自治(zhì)区,桂林市是(shì)广(guǎng)西(xī)壮族自治(zhì)区(qū)管辖的一(yī)个地级(jí)市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫氏大米、力源大米、天湖香米的出浆都比较高。

　　米又称大米，是禾(hé)本(běn)目禾本科(kē)稻属植物的果(guǒ)实(shí)，稻谷经脱壳、碾磨粗皮后的成品，可食用。

　　大米(mǐ)是(shì)人类的主要粮(liáng)食之(zhī)一，也是亚洲人的主要(yào)粮(liáng)食(shí)之一，全世界约有(yǒu)二分之一的人口(kǒu)食用大(dà)米，常见当作(zuò)主食的地区在亚(yà)洲(zhōu)和各地唐(táng)人街。

　　大米(mǐ)中含碳水化合物(wù)75%左(zuǒ)右、蛋白(bái)质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并(bìng)含有丰富的(de)B族维生素等。

桂(guì)林米(mǐ)线米浆配方

　　桂林(lín)米粉是桂林地方小吃中的精品，俗有“到桂林不吃桂林米粉，不算到桂林”之(zhī)说。

　　 　　桂林米粉的制作方法是：先将米淘(táo)净，用清(qīng)水浸泡几天，然(rán)后将(jiāng)米(mǐ)磨成米浆，放到屋(wū)外晒(shài)干，和成粉(fěn)团后将粉煮熟，再使劲捣煮熟后的粉团，使之变(biàn)得极有筋力、不易断(duàn)碎，最后用压榨机将粉团压榨成一根根(gēn)韧性(xìng)极好的(de)米(mǐ)粉条，再卷成小(xiǎo)团（每团约2两），即完(wán)成。

　　 　　桂林米粉有(yǒu)卤菜粉、牛腩粉(fěn)、生菜粉(fěn)和马肉米(mǐ)粉(fěn)等几种(zhǒng)。

　　使用时根据各人所(suǒ)好，佐(zuǒ)以不同的配料，做法(fǎ)也有(yǒu)所不(bù)同。

　　无(wú)论何种(zhǒng)做(zuò)法做(zuò)成的桂(guì)林米粉肉香鲜无比(bǐ)，令(lìng)人胃(wèi)口大开。

　　尤其是马肉(ròu)米粉(fěn)，有桂林米粉之冠(guān)之称，其风味独特，闻名遐迩，做法是：将(jiāng)团(tuán)好(hǎo)的米粉分成几份，（一般2两米粉分为10小份）。

　　然后放到马骨头汤中烫热，用(yòng)粉勺连粉带汤装入(rù)特制的小碗中，将(jiāng)腌(yān)腊好的(de)马肉切成薄片铺在粉面上，加入卤汁、香菜、大蒜(suàn)丝、葱花、香(xiāng)料(liào)、熟油等，一碗味(wèi)道鲜美(měi)、香气四溢的(de)马肉米(mǐ)粉(fěn)便制成了。

　　 　　马肉米粉(fěn)味道绝佳，因其碗小（一碗只有一箸左右），所以(yǐ)顾客一餐往往能(néng)吃十(shí)几碗，甚(shèn)至(zhì)几十碗，当看到自己面前用过的小(xiǎo)碗堆(duī)成小(xiǎo)塔(tǎ)时，方知自己(jǐ)的胃口不(bù)小。

　　 　　如(rú)今(jīn)，中外游客(kè)均把品(pǐn)尝马(mǎ)肉(ròu)米粉作(zuò)为游览(lǎn)桂(guì)林(lín)的一(yī)个(gè)重要项目之一，可以说，桂林米粉也和甲天(tiān)下的桂林山(shān)水一样(yàng)，名(míng)扬四海了。

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