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凤凰单丛茶(chá)是归(guī)于什么茶(chá)

　　凤凰单丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单(dān)枞是青茶的(de)种类之(zhī)一(yī)，归归于乌龙茶类(lèi)，为半发酵茶，是我国茶树中(zhōng)花香最狷介、花香类型最(zuì)多样的茶树种类，

　　产(chǎn)自气候温文、雨水充分(fēn)、土壤肥美深沉的广东(dōng)省凤凰镇乌岽(dōng)山茶区，冲泡之后有(yǒu)兰花香气，滋味浑厚鲜爽，汤色明澈亮堂。

凤凰单丛茶冲泡(pào)办法视频

　　1、温(wēn)杯。

　　运用(yòng)沸水冲(chōng)刷茶具，不只能够清洗茶杯，还能够温(wēn)杯，以此来进(jìn)步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤(f广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良èng)凰单枞(cōng)投到茶杯里边(biān)，茶量8克，榜首遍冲泡的茶汤倒掉，用来(lái)洗(xǐ)茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到(dào)盖碗里边焖泡，水量在七八(bā)分左右，三秒后饮用。

凤凰单(dān)丛(cóng)茶的冲(chōng)泡办法

　　凤(fèng)凰单丛茶是一种具有中国特色的茶(chá)，归于闻(wén)名(míng)的乌龙茶（青茶(chá)）。

　　主(zhǔ)产(chǎn)于广(guǎng)东省潮州市凤(fèng)凰镇，以当地的一座凤凰山命名(míng)（海拔1497.8米，为(wèi)潮汕(shàn)区域榜首顶峰）。

　　凤凰(huáng)单丛茶(ch广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良á)具有天然花(huā)香、汤色橙黄（原茶）或金黄（精制茶）、透亮浑(hún)厚、耐久回甘、极(jí)耐泡等特色(sè)，那么怎么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛(cóng)茶冲泡办法：

　　茶具(jù)：引荐(jiàn)白瓷碗和潮汕功夫(fū)茶杯(bēi)。

　　你也能够多预备些茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热水壶和(hé)风箱（电(diàn)磁炉(lú)或酒精灯都(dōu)能够），以增强泡茶的趣(qù)味。

　　沏(qī)茶用水：自古以来，喝茶就十分重视(shì)水(shuǐ)质，水的质量将直接影响茶(chá)汤的滋味。

　　一般(bān)来(lái)说，无色无味、含氧量高的水最适合泡(pào)茶，以山泉水、井水和溪流最好，纯净水(shuǐ)次之(zhī)。广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良>

　　泡茶水温：水温(wēn)控制在(zài)95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能够先把水烧开(kāi)，然后放凉一(yī)点(diǎn)。

　　茶叶投(tóu)进量：依据盖碗的巨细而定(dìng)。

　　放5-8克茶(chá)比较适(shì)宜，喜爱喝浓茶的朋友(yǒu)能(néng)够恰当(dāng)多(duō)放些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则放少些茶(chá)，依据自己的品味，投进量多试几(jǐ)回，就能把握自(zì)己喜爱(ài)的茶汤浓度了。

　　凤凰(huáng)单丛的(de)冲(chōng)泡流(liú)程

　　一(yī)、温(wēn)杯冲茶

　　直接(jiē)用白开水洗净(jìng)茶具，然后在余温散(sàn)尽前(qián)，投进茶叶并把100度的(de)开水进步入盖碗，使茶叶滚动(dòng)，入(rù)水只需水(shuǐ)盖过茶叶即可，不宜过多。

　　之(zhī)所以要(yào)温杯是为了避免冲茶(chá)过程(chéng)中，水杯招引了(le)开水的热(rè)量，导致水(shuǐ)温不行泡茶(chá)不(bù)香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫(mò)又称春风拂面，在倒入开水3秒左右，用茶(chá)盖悄悄刮去(qù)漂浮的白泡沫，即可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单(dān)枞茶出汤要快。

　　一般不要超(chāo)越6秒，把泡后的茶水顺(shùn)次巡回注入并排(pái)的茶杯(bēi)里，可视泡数(shù)的添加(jiā)恰当增出汤的时刻，茶水倒到少量(liàng)时(shí)要一点一点均匀滴到各茶杯里。

　　这(zhè)样冲泡出的茶汤(tāng)不苦不涩，滋味(wèi)最宜。

　　四、赏(shǎng)茶品(pǐn)汤

　　悄悄的闻杯中(zhōng)的茶(chá)香，鉴赏(shǎng)汤色，欣(xīn)赏杯(bēi)中的茶(chá)汤色彩，品啜(chuài)甘霖，先嗅(xiù)其香(xiāng)后品味其(qí)味(wèi)确是一种日子艺术(shù)享受(shòu)

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