浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的？浆(jiāng)水不是热(rè)性(xìng)也(yě)不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价值的(de)。关于(yú)浆水是热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)的以(yǐ)及(jí)浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性还是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历(lì)史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在(zà吾妻之美我者的美是什么意思，吾妻之美我者的美是什么用法i)沸水(shuǐ)里烫过后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面(miàn)粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本(běn)身(shēn)就是用开水(shuǐ)或者(zhě)热面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可(kě)口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具(jù)有调中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小便(biàn)、调理(lǐ)脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的(de)帮助，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否(fǒu)则可能(néng)会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加(jiā)重其(qí)寒(hán)性体质。

　　同时(shí)在服用期间(jiān)，要(yào)注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻(nì)的(de)食物(wù)，以免(miǎn)影响药效(xiào)的(de)发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为一名(míng)安(ān)康人(rén)，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备的(de)一种(zhǒng)菜(cài)肴！在我们这里甚(shèn)至有这样(yàng)一(yī)句(jù)俗语“三天不(bù)吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个(gè)发酵的(de)过程，在这个(gè)过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物(wù)具有(yǒu)帮助消(xiāo)化(huà)、清热解毒去火的(de)功效，夏(xià)天天热的(de)时候(hòu)，舀上一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食(shí)用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜的制(zhì)作过程中会产生少(shǎo)量(liàng)的(de)亚(yà)硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时候可以多(duō)清洗一(yī)会儿，这样就可以将(jiāng)危害降(jiàng)到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作方(fāng)法也很简单：一、把制(zhì)作酸(suān)菜的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们(men)这里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二(èr)、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞(lāo)出来(lái)倒入缸(gāng)或(huò)其他(tā)容(róng)器中；最后把(bǎ)下面条时(shí)剩下的面汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸(gāng)中盖盖(gài)，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上(shàng)顿下顿那么(me)吃，肯(kěn)定(dìng)是不好(hǎo)的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐(fǔ)败，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味(wèi)是(shì)来自于乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力(lì)增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃(chī)多(duō)了，会影响(xiǎng)人(rén)唾(tuò)液的(de)分泌，并可(kě)能因此而食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内的(de)碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内缺(quē)钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发育(yù)，大人(rén)的话(huà)，可能导(dǎo)致(zhì)骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物(wù)，容(róng)易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的(de)精神不(bù)稳定，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量(liàng)变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本就没有绝(jué)对意义上的安(ān)全食品，而且一般人也(yě)不会真的经年累月(yuè)上顿(dùn)下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一(yī)提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦(la)！这(zhè)可(kě)是家(jiā)乡特有的(de)美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入(rù)干净的坛(tán)子中（不(bù)能(néng)沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调(diào)中(zhōng)和胃(wèi)，化积(jī)止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多益善(shàn)，比如(rú)孕妇就不可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对(duì)生(shēng)体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过(guò)酸(suān)对有胃溃疡的患者(zhě)会(huì)加重溃疡对胃不(bù)好(hǎo)，浆水还(hái)有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适(shì)，要搭配些其他养(yǎng)胃(wèi)小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的(de)浆水(shuǐ)要尽早食(shí)用不要泡(pào)太(tài)久如果发现浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有异味(wèi)上面(miàn)飘有(yǒu)白色就不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃可不(bù)要贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常(cháng)吃(chī)没(méi)事，但(dàn)不要(yào)大量吃，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃(chī)的(de)又频繁(fán)，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要(yào)适量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃一(yī)次(cì)，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这(zhè)里给大家普(pǔ)及(jí)一下浆水(shuǐ)是什么东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚(chǔ)这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并(bìng)不复杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我妈是用芥菜(cài)的根和(hé)叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置大约一个星期(qī)就可以食用了(le)。

　　如果放置(zhì)的地方温度低(dī)，腌制时间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食(shí)用时要注(zhù)意(yì)用专用的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜(cài)最怕(pà)荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器(qì)具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不(bù)好喝(hē)了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合(hé)现(xiàn)代(dài)人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水(shuǐ)还可以(yǐ)做汤，作为面(miàn)食作料，还有(yǒu)一个特点(diǎn)就是可以(yǐ)解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开(kāi)喝(hē)了什么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了(le)这么多(duō)，亲们知道(dào)浆水的来路(lù)和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定(dìng)对身体不(bù)好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃浆水了，那(nà)样(yàng)的话只会(huì)加(jiā)重病情，不(bù)利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人(rén)们经(jīng)济不宽裕，为(wèi)了节(jié)省开支，就(jiù)经(jīng)常用浆(jiāng)水代替醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以很(hěn)多经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一定要注意卫(wèi)生，因为如果保护不(bù)好，浆水(shuǐ)极易(yì)腐败(bài)变质，就是(shì)人们常说的“白花(huā)”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很(hěn)形象(xiàng)的(de)说法，浆水如果变(biàn)质(zhì)了，上(shàng)面会有一层白花(huā)花的绒毛(máo)一(yī)样(yàng)的东西，这就(jiù)意味着(zhe)浆水不能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新(xīn)加(jiā)入新鲜的面汤(tāng)。

　　吾妻之美我者的美是什么意思，吾妻之美我者的美是什么用法胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物(wù)，所以更容易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔(ěr)为(wèi)了换换(huàn)口味(wèi)，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有(yǒu)什么不可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常见的食物，南方人品(pǐn)尝后(hòu)大(dà)都(dōu)面露一付难(nán)以置信(xìn)的(de)表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大的孩(hái)子(zi)不(bù)论走到(dào)那(nà)里都(dōu)会铭记着那(nà)种味(wèi)道，那是家的(de)味道(dào)，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多(duō)吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一(yī)顿(dùn)饭，和平时一样吃(chī)。

　　没(méi)什(shén)么不(bù)好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙(gài)利害、不能(néng)多吃(chī)对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可是降暑开(kāi)胃(wèi)的一(yī)道美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同村人(rén)不论远近，都(dōu)来请教浆(jiāng)水做(zuò)法，因为初做浆水的(de)水要用别人做(zuò)好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个(gè)浆水，能帮(bāng)助降(jiàng)血压！不知道是不(bù)是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对便(biàn)秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换不(bù)及时(shí)，容(róng)易(yì)变质(zhì)，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉(liáng)！只能(néng)是夏季(jì)吃(chī)，比较适宜(yí)！

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