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牛(niú)肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张天(tiān)天(tiān)吃牛肉，尽管(guǎn)牛肉养分价值较高(gāo)、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇(chún)含(hán)量(liàng)和嘌呤含量较高(gāo)，长时(shí)间过量食用或许会导(dǎo)致胆固醇(chún)升(shēng)高、尿酸升(shēng)高。此外(wài)，许多食用牛肉还或许会呈现胃肠道不适的现象，所以主张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛(niú)肉中(zhōng)的胆固醇(chún)含量较高，人(rén)每天摄(shè)入胆固醇应尽(jǐn)量(liàng)不(bù)要(yào)超越300mg，天(tiān)天吃牛肉或(huò)许会导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥(féi)壮，严峻时还或许引起高脂血症以及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较高、患有痛风(fēng)的(de)人群(qún)而言，应尽量防(fáng)止(zhǐ)每天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况(kuàng)，能(néng)够偶然食用或(huò)少(shǎo)数食用牛肉(ròu)，添(tiān)加(jiā)机体(tǐ)的养分(fēn);

　　3、胃(wèi)肠道不适：食(shí)用过(guò)多的牛肉，机体来不(bù)及(jí)代谢、消(xiāo)化(huà)，就会堆积(jī)在胃肠(cháng)道内，对胃肠黏膜发生不良的影响(xiǎng)，然后引发腹胀(zhàng)、厌(yàn)恶、胃口(kǒu)减退等馈赠的意思消化不良的体(tǐ)现，因而胃肠(cháng)功(gōng)用(yòng)紊乱(luàn)的人群应削减牛肉的馈赠的意思食用(yòng)量，防止天天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特产做的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然(rán)后切片，把葱打结(jié)，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干(gàn)，下入用美极鸡精调好的大约(yuē)5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种(zhǒng)北(běi)方白酒(jiǔ)少量入味，然后下(xià)锅，用大火1小(xiǎo)时之(zhī)后中火(huǒ)2小时之后一向(xiàng)用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切(qiè)细(xì)丝，然(rán)后找来家(jiā)里放干(gàn)的(de)烙饼切片(piàn)，把葱丝放(fàng)在大汤勺(sháo)里，在(zài)肉汤(tāng)中过(guò)一下，码(mǎ)在(zài)饼上，然后拿(ná)出(chū)牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗(zōng)的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩(zhào)几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后(hòu)边的是饼的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是指二两牛(niú)肉(ròu)，二(èr)两(liǎng)荷(hé)叶饼(bǐng)。

　　能够依据(jù)自(zì)己的食(shí)量和喜爱吃肉(ròu)的(de)程度(dù)来点餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉(ròu)盖在荷叶饼上(shàng)面，然后浇上汤汁(zhī)、洒上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够享用了。

保定特征(zhēng)美食

　　河北省保(bǎo)定市，坐(zuò)落河北省的中(zhōng)心(xīn)方位(wèi)，一说到(dào)保(bǎo)定(dìng)，我们或许第一印象便(biàn)是驴肉。

　　可(kě)是保定(dìng)可不止驴肉这一种美食，还(hái)有(yǒu)许多的美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼、金(jīn)丝杂面、锅(guō)包肘子、白(bái)肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼(bǐng)

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)，河(hé)北(běi)特征小(xiǎo)吃，始于(yú)清朝年间，相传嘉庆皇帝(dì)南巡路(lù)过保(bǎo)定(dìng)，闻异香而振神(shén)，问(wèn)左右(yòu)，”何物发此(cǐ)香，”左右(yòu)答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉(ròu)罩饼献(xiàn)上，嘉庆(qìng)甚喜(xǐ)，吃后(hòu)称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成了历任(rèn)知府(fǔ)款待各(gè)路来(lái)宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保(bǎo)定闻名的传统面食(shí)小(xiǎo)吃。

　　金丝(sī)杂面归(guī)于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨(mó)成细(xì)粉，用香油(yóu)、白(bái)糖(táng)、蛋清和适量的水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好(hǎo)的(de)面(miàn)团擀成(chéng)薄(báo)纸相(xiāng)同(tóng)的大面片，略凉(liáng)至不(bù)干(gàn)不(bù)湿，折不断(duàn)，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄(huáng)通(tōng)明，形(xíng)如金丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口(kǒu)。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名的(de)熟肉(ròu)制(zhì)品(pǐn)，是河北(běi)省(shěng)怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统的特征名吃。

　　距今已(yǐ)有(yǒu)200多(duō)年的前史。

　　它(tā)用柏木熏制而成(chéng)，肥(féi)不(bù)腻口、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且皮烂(làn)肉嫩，表(biǎo)里一(yī)致，色(sè)泽艳丽，滋味醇(chún)香，肥不(bù)腻口，瘦不(bù)塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏(xūn)猪肉(五花(huā)肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉(ròu)、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一(yī)道河北省的特征(zhēng)传统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起(qǐ)源(yuán)于我国骨酥鱼之乡河北赵(zhào)家，魏晋时期由民间传(chuán)入宫(gōng)中，北宋初年被(bèi)太(tài)祖赵匡胤颁(bān)旨御封，从此(cǐ)敬称(chēng)”圣(shèng)旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是保定的一(yī)种特征美食(shí)，有点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠(cháng)体(tǐ)绯红油亮(liàng)，带着诱人的香味，看着就(jiù)比(bǐ)一般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆(cuì)的轻响，咬(yǎo)在嘴(zuǐ)里，脆(cuì)而(ér)不硬，微带弹性(xìng)，添了几(jǐ)分(fēn)咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透(tòu)红养眼(yǎn)，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉(jué)占满了口腔，丰满(mǎn)扎实，不(bù)由(yóu)人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧(shāo)饼(bǐng)产自阜(fù)平。

　　阜平(píng)县(xiàn)坐落河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最(zuì)好(hǎo)吃(chī)的仍是要数美(měi)味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是(shì)河北保定传(chuán)统小(xiǎo)吃，阜平烧饼有两种：一种厚(hòu)，滋味(wèi)纯粹；一(yī)种薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造(zào)办法是把烧(shāo)饼温水和(hé)面(miàn)，折成(chéng)烧饼形状，放入(rù)炉中烘烤(kǎo)，烹调办法也很(hěn)特别，且酥(sū)脆可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦(lú)

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是一道美(měi)味可口的名小吃，在河(hé)北(běi)省内家喻户晓。

　　在宋代和(hé)明代，就呈(chéng)现了蘸糖的单个(gè)红果(guǒ)，叫作”糖(táng)堆(duī)儿”，到了清代，为食(shí)用(yòng)便利，呈现了(le)穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把(bǎ)戏许多，有悉数(shù)山楂(zhā)的、山楂加红豆沙馅(xiàn)、山(shān)楂加(jiā)绿豆(dòu)沙馅、麻(má)山药的等等，款(kuǎn)款诱(yòu)人，成为一种大众化的街头(tóu)食物(wù)。

　　大文学家鲁迅先生(shēng)曾写过”我赠爱人(rén)双明珠，爱人赠我冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝(sī)豆腐是保定传(chuán)统风味(wèi)小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许多大饭店、熟(shú)肉(ròu)店都经销(xiāo)朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)，当年仍是(shì)保定(dìng)六味斋六味名(míng)吃(chī)中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐(táng)山丰盈人，祖上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕(cáo)河(hé)驴(lǘ)肉是河(hé)北省传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴(lǘ)肉不(bù)只滋(zī)味鲜美，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧(shāo)的发(fā)祥地为保(bǎo)定市徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕河系(xì)河北省保(bǎo)定市(shì)徐水县境内河流(liú)称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大(dà)火后以温(wēn)火炖，配以近20种调料，烹煮时间(jiān)长(zhǎng)，熟度透(tòu)彻(chè)，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松(sōng)软适(shì)口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保定的当地名(míng)吃之一，起源(yuán)于清末(mò)，在(zài)中华旅行社出书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春(chūn)楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它的(de)制造工(gōng)艺精(jīng)深，选择新鲜的猪(zhū)肉(ròu)，经重复冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉(ròu)片切成薄片(piàn)，再配以撕成彩云状的火烧(shāo)，用开过头(tóu)汤重复浇制而成。

　　它(tā)的吃法考究三吃(chī)六味(wèi)，即(jí)以白肉罩火烧(shāo)合作不同的辅料，便能够吃出不同(tóng)的风味来，真(zhēn)是(shì)让人耐人寻(xún)味。

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