金融界4月23日消息 淄博烧烤的热度逐渐蔓延到A股市场，上(shàng)周淄博烧烤相关概念股出现异动(dòng)，如得(dé)利斯、惠发食(shí)品(pǐn)、龙大美食(shí)、西(xī)王食品等等，在(zài)投资(zī)者(zhě)互动(dòng)平台(tái)，也有不少上市公司被投资者问及(jí)相(xiāng)关(guān)问题(tí)，现在，券商(shāng)分析(xī)师们也开始(shǐ)动起(qǐ)来(lái)，实地(dì)调研淄博烧(shāo)烤。

　　今日(rì)，国君食品(pǐn)/化妆品团队团(tuán)队发(fā)布了《淄博(bó)烧烤体验(yàn)纪实》，该文章的核心观(guān)点如下：本(běn)周我们(men)调研了淄(zī)博烧烤(kǎo)的大体情况：随着线下消费场景(jǐng)的复苏，颇具特色的(de)淄博烧烤自今年3月爆火出圈(quān)，热度持续升(shēng)高，带动市(shì)内大小门店及周(zhōu)边(biān)购物/旅(lǚ)游(yóu)客流(liú)屡创(chuàng)新高，目前(qián)淄博(bó)五一(yī)期间(jiān)的酒(jiǔ)店民宿均已订满，订单量为2019年同期的(2022年中国人平均身高是多少，中国最新身高统计数据de)800％。淄(zī)博主流烧烤店客单价（不含酒水(shuǐ)）基(jī)本在40-70元，消费者选择(zé)啤酒(jiǔ)、饮料佐(zuǒ)餐(cān)居多，也有部(bù)分食客自带白酒。据我们走访和(hé)当地居(jū)民(mín)反(fǎn)映，淄博地区烧烤消费佐餐(cān)以青啤居多(duō)，主要涵盖8-12元价(jià)位带（青(qīng)啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人单人(rén)单次消费(fèi)2-5瓶不等，外地游(yóu)客(kè)饮用量不定。随(suí)着五一出行高峰和烧烤等餐饮(yǐn)旺(wàng)季(jì)的到来，叠加2023年气温可(kě)能创新高，我们预计包括烧(shāo)烤场景在(zài)内的啤酒消费动销(xiāo)有望加速(sù)。

　　对于(yú)为什么(me)是淄博烧烤热度(dù)蹿升，该团队(duì)指出，“淄(zī)博烧烤(kǎo)自今年3月爆(bào)火出(chū)圈，热度不断升高。起初主要吸引(yǐn)周边地区大学生组团前来体验，后(hòu)随着社交(jiāo)媒体广泛传播，游客络绎不绝。我们认为淄博烧烤大(dà)火(huǒ)主(zhǔ)要源自良好的口碑和体验感，尤其是淄博(bó)地区特有的“方(fāng)桌火(huǒ)炉小马扎，露天碳(tàn)烤半(bàn)自助”模(mó)式，对许多消费者来(lái)说是全(quán)新的体(tǐ)验，在线下消费场(chǎng)景复苏(sū)的(de)背(bèi)景下吸引了大量食(shí)客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集地、营(yíng)业时间以及就(jiù)餐流程2022年中国人平均身高是多少，中国最新身高统计数据，该团队还在文中(zhōng)给出了(le)“攻略”：“据我们了解，淄博(bó)地区(qū)烧烤(kǎo)店之(zhī)间(jiān)的差异主要体(tǐ)现在肉质和(hé)腌制过程上，当地市民除了选择以上“网红店”，也会前往(wǎng)其他小店（如社区烧烤(kǎo)店）就餐(cān)，部分(fēn)市民甚至会驾(jià)车(chē)半个(gè)多小时(shí)前往金岭回族镇吃烧烤(kǎo)（和市内(nèi)用的圆形薄(báo)饼不同，金(jīn)岭(lǐng)镇主(zhǔ)要使用长形小饼、口(kǒu)感更(gèng)韧）。大店中，以经营30余年的牧羊村总店为(wèi)例，其单(dān)店规(guī)模较大（50+桌），凭借较高的(de)名气带动周边几家烧烤店，形成“烧烤一条(tiáo)街”的集聚效应，许多游客即(jí)便排不(bù)上号也会来现场看看。”  

　　对于淄博烧(shāo)烤消费者的观(guān)察(chá)，该团队解析到，淄博烧烤的消费人(rén)群以中(zhōng)青年为主，时间(jiān)相对灵活的大学生群体(tǐ)往往(wǎng)选(xuǎn)择工作日乘(chéng)坐高铁前来(lái)打卡(kǎ)体(tǐ)验(yàn)，周末不少游客也会(huì)自驾前来，从车牌来(lái)看包括但(dàn)不限于山东其(qí)他地区、北京、天(tiān)津、河北、河南、安(ān)徽等地。此(cǐ)外，在(zài)牧羊村(cūn)这类门店面积和客(kè)流量较大的地方也(yě)有不(bù)少主播(bō)过来探店，淄(zī)博市政府出动了大(dà)量工作人员(yuán)监督规(guī)范(fàn)其行(xíng)为，整体上网红直播(bō)并不影(yǐng)响(xiǎng)其他游客的体验。

　　同时该团(tuán)队还发现(xiàn)，在(zài)烧烤的带(dài)动下，淄博的八大局街区、各个景点/商圈客(kè)流量都有了明(míng)显提升。

　　该团队指出，淄博烧烤走(zǒu)红，当(dāng)地政府(fǔ)采(cǎi)取(qǔ)了一系列措施保障和(hé)丰富游客体验，热度(dù)有望延(yán)续。

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