南(nán)瓜可以生(shēng)吃吗

　　南瓜是可以生(shēng)吃(chī)的。

　　南(nán)瓜可(kě)以生吃，南瓜中含有丰富的胡萝卜(bo)素、维生(shēng)素(sù)、矿物质、氨基酸及果胶等营(yíng)养物质，

　　生吃(chī)南瓜可以较好的保存其营养价值，但(dàn)建(jiàn)议(yì)控制摄入量(liàng)，以免造成胃肠道不适，日常适量生吃南瓜，对(duì)于改善皮肤状态(tài)、缓解便秘发生等有一定的辅助(zhù)作用。

怎(zěn)么挑个甜南瓜吃(chī)好吃点呢

　　1、看(kàn)：从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜(guā)，颜色越深黄，条纹越清楚(chǔ)粗重越成熟(shú)；棱越深、瓜瓣儿越鼓越好(hǎo)。

　　而若是(shì)买(mǎi)已(yǐ)切(qiè)开的，则要挑果肉的(de)橘一公里大概多少步 一公里大概要走几分钟黄颜(yán)色越鲜浓，胡萝(luó)卜素含量就越多。

　　2、闻：南瓜熟后有一种清香(xiāng)气味，而(ér)没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、掂：相同大小的南(nán)瓜，挑(tiāo)选(xuǎn)的时候，选(xuǎn)沉重的那一(yī)个。

　　较沉的(de)南瓜，成熟度更好。

　　4、拍：将南瓜托在手上，用另(lìng)一只(zhǐ)手去拍，如果声音发闷，感觉南(nán)瓜的内(nèi)部结构非(fēi)常紧实(shí)，就证明南瓜(guā)的(de)成熟度(dù)比较(jiào)高。

南瓜怎么挑选又糯又甜南瓜如何挑甜

　　1、观察南(nán)瓜的(de)颜色(sè)。

　　不同的品种，南瓜的颜(yán)色是不(bù)一样(yàng)的。

　　市场上常卖的两(liǎng)个品种，一(yī)个是蜜本南瓜，要面甜的就(jiù)要挑选颜色橙(chéng)色的，成熟的好，口感就好;还有(yǒu)一(yī)种京绿栗(lì)南(nán)瓜，北京的(de)品种，挑选要找颜色深绿(lǜ)的、所以，什么(me)样的南瓜又面又甜，首(shǒu)先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状(zhuàng)看出来(lái)，有的南瓜是圆的(de)，带有条纹的；有的是长的，带(dài)有斑纹线的。

　　不(bù)管什么形状(zhuàng)的南瓜(guā)，在挑选的时候，要找形状完整的(de)，有凸(tū)起或斑点(diǎn)的不影(yǐng)响口感，这是(shì)南瓜抵(dǐ)制虫(chóng)害(hài)，保(bǎo)护自(zì)己留(liú)下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南(nán)瓜外皮，如果比较坚(jiān)硬，那就(jiù)是老(lǎo)南瓜；如果(guǒ)一掐(qiā)就破，那就是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声音。

　　挑(tiāo)选南瓜时，可将南(nán)瓜托起(qǐ)，一(yī)只手(shǒu)去轻轻的拍打(dǎ)，辨别一(yī)下南瓜的声音，闷(mèn)响的(de)就是老南瓜，反之，成熟度就没(méi)那么好(hǎo)了。

　　5、看瓜瓤(ráng)。

　　南瓜成熟的好，口感(gǎn)就是(shì)又糯又(yòu)甜，这个在(zài)切开南瓜的一瞬间也能(néng)判断出来。

　　成(chéng)熟好的南(nán)瓜(guā)，瓜瓤比较坚硬，颜色(sè)呈金黄色，瓜(guā)籽粒(lì)饱满，这样的南(nán)瓜吃(chī)起来既面又糯(nuò)还甜；瓜瓤颜(yán)色较浅(qiǎn)的，成(chéng)熟度不够，口感也要(yào)略差一些。

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