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葡萄能够解酒吗(ma)

　　葡萄是(shì)能够解酒(jiǔ)的(de)。

　　葡(pú)萄具有必定的(de)解酒成效，但效果非常有(yǒu)限。葡(pú)萄中酒石(shí)酸含(hán)量比较(jiào)丰富(fù)，能(néng)够加速乙醇(chún)的代(dài)谢，减(jiǎn)轻(qīng)酒后的不(bù)适症(zhèng)状(zhuàng)，但仅(jǐn)限于少数喝酒后(hòu)解酒，若患者(zhě)醉酒(jiǔ)症(zhèng)状较重，主张及时前往(wǎng)医院(yuàn)就诊(zhěn)。

　　酒精的(de)主(zhǔ)要成分是乙醇，在人体中会被代谢产生(shēng)乙醛，假如喝酒(jiǔ)过量或(huò)许(xǔ)是(shì)代谢受阻，乙醛会在体内堆(duī)积起(qǐ)来，

　　导致呈现各(gè)种醉酒症状，如头(tóu)痛、头晕、烦躁、心悸。关(guān)于少数喝酒、症(zhèng)状(zhuàng)较轻的患者(zhě)，可适量吃葡萄以缓(huǎn)解症状。但关于许多喝酒(jiǔ)、症状较重(zhòng)乃至是酒精(jīng)中毒的患者，吃葡(pú)萄不(bù)具有医治效果。

葡萄怎样挑又甜又(yòu)脆好吃的(de)

　　1、看白霜。

　　新鲜葡(pú)萄表(biǎo)皮有一(yī)层天(tiān)然构成的白霜，对(duì)人体无害，越白越厚(hòu)阐明葡萄是套着袋(dài)子老练起(qǐ)来的(de)，没有触摸农药，比较(jiào)安全。

　　2、看外(wài)观。

　　葡萄巨细均(jūn)匀，果(guǒ)粒(lì)颗颗丰满，没(méi)有干瘦(shòu)和青色的果(guǒ)粒。

　　假假(jiǎ)如梗干燥、发霉，果粒外(wài)表黏湿，果(guǒ)皮是青棕色的或许黑棕(zōng)色的(de)，果(guǒ)皮外(wài)表很皱，阐(chǎn)明这串(chuàn)葡萄(táo)质(zhì)量欠好。

　　3、看色泽。

　　一般老(lǎo)练(liàn)的葡萄，色彩比较深、比较艳丽，闻起来有果香。

　　比方无核白是青色、玫(méi)瑰香和黑鸡心(xīn)是黑紫色、龙眼是琥珀(pò)色、马奶是(shì)黄白(bái)色等(děng)，色泽越(yuè)挨近这几(jǐ)种色彩，标明这串葡(pú)萄的老练度(dù)越好。

　　4、摸果梗。

　　新鲜的葡萄果梗健(jiàn)壮(zhuàng)，果(guǒ)梗与果粒衔接的比较松懈，阐明承受的光(guāng)照比较充沛，甜度(dù)高(gāo)。

　　寄存时刻长、不新鲜的(de)葡萄(táo)用手提(tí)起(qǐ)来果粒(lì)会掉，不健壮。

　　5、尝(cháng)滋味(wèi)。

　　试(shì)吃的(de)时分，选(xuǎn)择一串葡(pú)萄(táo)最(zuì)下面的那(nà)颗，由(yóu)于光(guāng)照(zhào)差、老练度欠好，最下面那颗的滋味比(bǐ)较淡，假如吃起来很(hěn)甜，则(zé)标明整串葡萄都很甜。

怎样选(xuǎn)择葡萄(táo)，什么(me)样的葡萄甜？

　　答(dá)：（1）看外(wài)观。

　　外观新鲜，巨(jù)细均匀、规整(zhěng)，枝梗新鲜结实，颗粒丰满，外有白霜的，一(yī)般比较(jiào)好(hǎo)。

　　别的(de)，葡萄用手悄悄提起时，假如葡(pú)萄(táo)纷(fēn)繁掉落，阐明(míng)葡萄不行新鲜。

　　（2）辨色彩。

　　一般老练度适中的葡萄(táo)色彩(cǎi)较深、较艳丽，如巨峰、夏黑葡萄为黑紫色，佳人指葡萄为(wèi)鲜红色等。

　　（3）闻果香。

　　果汁多而浓，味(wèi)甜，有(yǒu)香气，便是好葡萄。

　　与此(cǐ)相(xiāng)反(fǎn)，欠好的葡(pú)萄往往带(dài)有酸味(wèi)。

　　葡萄好欠(qiàn)好与老练度有关，一串葡萄中(zhōng)最下面的一颗(kē)往往由于(yú)光照(zhào)程(chéng)度最差，老(lǎo)练度欠安(ān)。

　　所以在一般状况下，最(zuì)下面那颗是最不甜(tián)的。

　　选(xuǎn)购时，就试吃最下面那(nà)颗。

　　健康小贴士(shì)

　　鲜榨蔬菜(cài)汁维生素C丢失多许多人信任(rèn)，自己制造的鲜榨果(guǒ)蔬汁是最健康的。

　　由于彻底不加(jiā)热，其间的维生素能(néng)最大极限(xiàn)地保存下来，还能(néng)排毒，能抗癌，能美容(róng)。

　　乃(nǎi)至有人用(yòng)鲜榨(zhà)果(guǒ)蔬汁代替水(shuǐ)炒菜和煮菜。

　　为(wèi)查验这种(zhǒng)观念的真实性(xìng)，专家(jiā)对新鲜蔬菜榨(zhà)汁后，营养(yǎng)素保存(cún)的状(zhuàng)况进行(xíng)了测(cè)定。

　　以最(zuì)简(jiǎn)单丢(diū)失(shī)的维(wéi)生素C为(wèi)目标，选用最(zuì)常用(yòng)来制(zhì)造蔬菜(cài)汁(zhī)的西红柿和黄瓜为实验目标，用榨汁机(jī)榨汁(zhī)，进行测(cè)定。

　　实验数据标明，西红柿、黄瓜等蔬(shū)菜(cài)直(zhí)接榨汁之后，维生(shēng)素C的丢失率(lǜ)高达80%以上。

　　而数(shù)据显现，炒青菜的维生素C丢失(shī)率只要30%～50%，炒青椒(jiāo)只(zhǐ)要20%左右，而炒(chǎo)西红柿(shì)则低于10%。

　　成(chéng)果(guǒ)显现，鲜榨蔬菜汁的维生(shēng)素(sù)C丢失率，乃至比炒青菜更大。

　　一(yī)同，榨(zhà)汁之后，还会有一个显着的改变(biàn)：果蔬汁的色(sè)彩(cǎi)逐(zhú)突变(biàn)深。

　　在这个过程中，果蔬的抗(kàng)氧化才能会逐(zhú)步下降。

　　这是由于果蔬中都存(cún)在维生(shēng)素C氧(yǎng)化酶、酚氧(yǎng)化酶等(děng)许多氧化酶类(lèi)，它们(men)在细胞中素(sù)日茕居一室(shì)，不好维生(shēng)素(sù)C、多酚(fēn)类物质等抗(kàng)氧(yǎng)化成分碰头(tóu)。

　　一旦扔进果蔬(shū)榨汁机，细胞被(bèi)绞碎损(sǔn)坏，这些成(chéng)分(fēn)就会混在一同，产(chǎn)生(shēng)反响。

　　酶(méi)的催化反响非常敏捷，只需瞬间，维生素C就(jiù)会许(xǔ)多丢失，有保健效果的多酚(fēn)类物(wù)质也会被敏捷(jié)损坏。

　　假如在榨果(guǒ)汁时去掉渣子，还会丢失许多膳食(shí)纤(xiān)维(wéi)。

　　如榨菠萝汁时，去掉果渣会丢失(shī)90%以上的纤维。

　　专家主张：生果和蔬菜在制造(zào)鲜榨汁(zhī)之(zhī)后，维生(shēng)素C和其他抗(kàng)氧(yǎng)化(huà)物质会有很大的丢失(shī)。

　　因而，吃(chī)饭的时(shí)分(fēn)不吃青菜，而用克己鲜(xiān)榨果蔬汁(zhī)来代(dài)替(tì)的办(bàn)法是过错的。

　　主(zhǔ)张(zhāng)每(měi)天要吃两盘少油烹调的(de)熟蔬(shū)菜，在(zài)此之外，能够再加两杯鲜榨(zhà)果蔬汁(zhī)。

　　在(zài)家庭克己鲜榨果蔬汁之前(qián)，最好(hǎo)用沸(fèi)水短时快速(sù)焯烫一下之后(hòu)再榨汁，能灭活一些酶类，削减营(yíng)养物质(zhì)的丢(diū)失。

　　必定要(yào)现榨现喝(hē)，削(xuē)减抗氧(yǎng)化(huà)物质氧化分化的时刻。

　　滤去(qù)的果渣(zhā)应尽量使用，能够加一点蜂蜜和(hé)柠檬汁调味，做成(chéng)高纤维小(xiǎo)甜食，滋(zī)味其(qí)实很不错。

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