面和酵母粉的一般比例是多少啊？酵(jiào)母粉发面(miàn)一般按照(zhào)酵母粉和面粉(fěn)以1:100的比例制作(zuò)，也就是100g面(miàn)粉就要(yào)加入1g的(de)酵(jiào)母粉进行发酵(jiào)的。关于(yú)面(miàn)和酵母粉(fěn)的(de)一般比例是(shì)多少(shǎo)啊以(yǐ)及面和酵母粉(fěn)的一(yī)般(bān)比例是多少啊，面和酵母粉的一般(bān)比(bǐ)例是(shì)多(duō)少合(hé)适，酵母(mǔ)粉与面的比例是多少，面(miàn)跟酵母粉的比例，面与(yǔ)酵母的比例是多少等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

面是(shì)碱性还是酸(suān)性

　　面是酸性的。

　　面属于酸性食物.何谓酸性(xìng)或碱(jiǎn)性食(shí)物所谓酸性食物或(huò)碱性食物，并(bìng)不(bù)是指味(wèi)道酸或(huò)咸的食物，

　　而(ér)是指食物经过消(xiāo)化吸收(shōu)和代(dài)谢后产生的阳离子(zi)或阴离(lí)子占(zhàn)优势的食物。

　　也(yě)就(jiù)是说(shuō)，某种食物如经代(dài)谢(xiè)后产生的钾、钠(nà)、钙、镁等阳离子(zi)占优(yōu)势(shì)的则属碱性食物;而(ér)代谢后产生磷(lín)、氯、硫等阴离子占优势(shì)的食物属酸性食物。

面和酵母粉(fěn)的一般比例(富士康漂亮女生一般分到哪里，富士康女生一般分到哪个岗位lì)是(shì)多少啊

　　酵母(mǔ)粉发(fā)面一(yī)般按照酵母粉(fěn)和面(miàn)粉(fěn)以1:100的比(bǐ)例制作，也就是100g面粉就要加(jiā)入1g的酵母(mǔ)粉(fěn)进行发酵。

　　一般(bān)春秋(qiū)季面(miàn)粉、温水(shuǐ)和(hé)酵母的最佳配(pèi)比是100：55：1.5。

　　另外还要注意环境温度(dù)，最好把和好的面(miàn)团放在(富士康漂亮女生一般分到哪里，富士康女生一般分到哪个岗位zài)30-40度左(zuǒ)右(yòu)的(de)温(wēn)度处进行(xíng)2次(cì)醒发，在家中可选择蒸锅加水烧到60-70度(dù)，等锅内环境温度35-40度时，将装有面团的面盆(pén)放(fàng)入锅中(zhōng)进(jìn)行发酵。

　　如(rú)果是冬(dōng)季，面粉、温水和酵母的配比为100：60：2，其它和春秋季方法(fǎ)相同(tóng)。

　　夏季(jì)的(de)环境温度已经达到酵母(mǔ)繁殖(zh富士康漂亮女生一般分到哪里，富士康女生一般分到哪个岗位í)的最佳温度(dù)，直接放在家里不(bù)管什么地(dì)方都可以。

酵母粉和面粉比例(lì)是多少?

　　一般建(jiàn)议酵母(mǔ)粉和(hé)面粉的比例为1：100比较合适，通常500克(kè)的面(miàn)粉可以放4-5克的酵母粉，不过由于温度(dù)对酵(jiào)母发酵的效果会有所(suǒ)影响，因此不同的季(jì)节(jié)可以适量的(de)调整比例。

　　酵母放(fàng)多了(le)整出来的面食口感会(huì)有些(xiē)发酸，放多了也会提高发酵速度，不(bù)过(guò)并不(bù)会对身体有(yǒu)太大的影(yǐng)响，如果还没有蒸，可以(yǐ)将面放置(zhì)作为老面(miàn)，然(rán)后混合进入新面重新发酵即(jí)可。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　比如说酵母粉(fěn)千万不能和盐(yán)一起(qǐ)使用，盐会(huì)抑(yì)制酵母的发酵，而酵母和白(bái)糖加(jiā)在一起(qǐ)使用，那(nà)么做(zuò)出来的面(miàn)食会更加松软香甜，所以(yǐ)酵(jiào)母和白糖才是最完美的搭(dā)配。

　　未(wèi)开封的(de)酵母(mǔ)粉常温存放(fàng)就可以，如果是(shì)已经开口(kǒu)的酵母(mǔ)粉，那就要把口密封，然后放到冰箱(xiāng)冷藏着，这(zhè)样就不会减少酵母(mǔ)的活(huó)性。

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)-酵母(mǔ)粉(fěn)

　　参(cān)考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科-面粉

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