落座、打开手(shǒu)机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费(fèi)者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序(xù)才能点餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用的现象在生(shēng)活中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京(jīng)工(gōng)作(zuò)的白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句就是(shì)请(qǐng)扫码点餐，当提出能不(bù)能用(yòng)纸质菜单时，服务员不(bù)是说(shuō)纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等较(jiào)长(zhǎng)时间(jiān)，有的干(gàn)脆告(gào)诉你只(zhǐ)能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广(guǎng)。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕(lǚ)先(xiān)生向中新经纬表示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌边二维码(mǎ)进(jìn)入(rù)小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节(jié)省(shěng)人(rén)力成本(běn)，省去沟通成本(běn)，还不容易出(chū)错，效(xiào)率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表示(shì)，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只(zhǐ)有极(jí)个别顾客提出(chū)过异议，其(qí)他顾客(kè)都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前(qián)在一(yī)家互联网公司做程(chéng)序员，2021年(nián)离职后开了(le)一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定(dìng)制点单(dān)小程序(xù)，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫码点餐(cān)小程序是用(yòng)户咨询得(dé)最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐现(xiàn)在(zài)很普遍，一(yī)桌(zhuō)一(yī)码，用户扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食或自提都(dōu)可(kě)以选择(zé)。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提(tí)供营业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信(xìn)支(zhī)付(fù)共400元，如果(guǒ)再开通(tōng)支(zhī)付宝支付额外(wài)付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息(xī)不(bù)能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自(zì)由(yóu)设(shè)置(zhì)

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而已，有(yǒu)必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社(shè)交平台上，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后(hòu)台(tái)，餐(cān)饮店老板可以做一些(xiē)数据分析(xī)，比如(rú)收(shōu)入、销量等基础数据，当(dāng)然也可(kě)以分析会员(yuán)充值情况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那(nà)么(me)如何(hé)获(huò)得顾客(kè)画(huà)像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法点(diǎn)餐，登录(lù)主要(yào)是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉(jué)得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付(fù)环节，设置开通(tōng)会员(yuán)可领小额优惠券，大部500万越南盾是多少人民币，1人民币=#ff0000; line-height: 24px;'>500万越南盾是多少人民币，1人民币=分用户会(huì)注(zhù)册，这样就获取了(le)用户的微信信息(xī)和手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的目的是方便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表示(shì)，当时业务人员曾告(gào)诉(sù)他可通过(guò)设置获取顾(gù)客(kè)信息，且(qiě)信息越全面越有利于(yú)后(hòu)期分析客源。“我文(wén)化程度有(yǒu)限，也不想搞这些(xiē)，开通(tōng)扫码点餐就图(tú)个(gè)方便，所(suǒ)以我们不提供个(gè)人信息也能(néng)点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以转变(biàn)为小(xiǎo)程序(xù)的流(liú)量(liàng)，而商(shāng)家(jiā)可选择通过接(jiē)收推广广(guǎng)告获取(qǔ)广告(gào)费(fèi)用。

　　据(jù)一位小程序开(kāi)发者透(tòu)露，点餐(cān)小(xiǎo)程序也可(kě)以接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可以申请接入(rù)广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插(chā)入(rù)小程序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可(kě)以分流(liú)量(liàng)费(fèi)。”

　　据(jù)一(yī)位餐(cān)饮(yǐn)店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次(cì)他(tā)们分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量(liàng)，有时(shí)候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终(zhōng)会(huì)失去顾客

　　针对(duì)存在(zài)已久的强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们怨声载(zài)道，相关(guān)部(bù)门组织也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非没(méi)有问题(tí)，还(hái)牵(qiān)扯到(dào)个人信息的获(huò)取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细准(zhǔn)确地(dì)分析顾客画(huà)像、大范围准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家(jiā)通过设置扫码点餐(cān)小程序(xù)后台(tái)，获取顾客个(gè)人信息，内容(róng)有(yǒu)多(duō)有少(shǎo)，程(chéng)度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提(tí)交个(gè)人信(xìn)息，否则(zé)无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违反(fǎn)相关(guān)法律(lǜ)规(guī)定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰(bīng)的(de)“流量(liàng)”，对整个餐饮业(yè)的经营环(huán)境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以服务为首要要(yào)求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的人，满(mǎn)足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了(le)餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间(jiān)有温度的交(jiāo)流(liú)，本(běn)应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定(dìng)的基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费者有权抵(dǐ)制(zhì)；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐(cān)过度索权亦违(wéi)反相关(guān)法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾客(kè)信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得(dé)了(le)流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识(shí)到最好的营销手段是高质量的(de)服务，才(cái)能真正留住客(kè)户。

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