怎样分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊？气(qì)味(wèi)：优质冻豆腐(fǔ)闻起(qǐ)来有(yǒu)浓浓的豆(dòu)香味(wèi)，残次的(de)则无(wú)豆香味，乃至会有一股淡淡的腥(xīng)味或(huò)者(zhě)是有化学剂(jì)的滋味的。关于怎样分辩冻豆腐好坏啊以及怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏(hu为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思ài)图片，冻豆腐(fǔ)怎样看有(yǒu)没有坏，冻豆腐(fǔ)什么样，冻(为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思dòng)豆腐应(yīng)该选老豆腐,仍是(shì)正常豆腐等问题，农商网将为你(nǐ)收拾以下(xià)的日子常识(shí)：

豆腐能够(gòu)生(shēng)吃吗

　　豆腐(fǔ)是能够生吃的。
      豆腐能够生吃(chī)。由于(yú)豆腐在制(zhì)造(zào)过(guò)程中加热蒸煮(zhǔ)后现已(yǐ)是熟的(de)了，它是用煮开过的豆浆制成的，只不过不成型，后经人工(gōng)加工(gōng)成各种形状，

　　所以豆腐能(néng)够(gòu)生吃。不(bù)过生吃(chī)豆腐虽然能够最大程度保存养分，但实际日子中(zhōng)主张熟吃。由(yóu)于豆腐在制造的过程中受制造条件的约束，

　　因而豆(dòu)腐(fǔ)容(róng)易发生(shēng)细菌感染，为了卫生，仍是主张(zhāng)吃加热(rè)过的豆腐。并且假如(rú)是(shì)在超市(shì)所购买的冷藏的(de)豆(dòu)腐，也仍是(shì)加工(gōng)后再食用比较好(hǎo)。由于(yú)豆腐摆放在(zài)外面很长一段时间(jiān)会接触到细菌，煮熟吃以(yǐ)防对身体有害(hài)。

怎样分(fēn)辩冻豆(dòu)腐好坏啊

　　1、气味：优质冻(dòng)豆腐闻起来有浓浓(nóng)的豆(dòu)香味(wèi)，残次的(de)则无豆(dòu)香味(wèi)，乃至会有一(yī)股淡淡的腥味或者是(shì)有化学剂(jì)的滋(zī)味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是(shì)略带点微(wēi)黄或淡黄，有光(guāng)泽。

　　残次冻(dòng)豆腐则是无光泽，过白，偏白，有或(huò)许添加了漂(piāo)白剂(jì)。

　　还有的(de)冻豆腐(fǔ)为是(shì)灰色或深黄色(sè)的(de)，所以不(bù)要购买(mǎi)色(sè)彩不正的冻(dòng)豆腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优(yōu)质的盒装冻(dòng)豆腐，看起来较为平坦、没有气泡、挤不出水(shuǐ)，用(yòng)手摇晃时(shí)没有摇晃感，有(yǒu)必定的硬度和弹性(xìng)。

　　而残次的冻豆腐(fǔ)没(méi)有弹性和(hé)硬度，易(yì)烂易碎，用手挤一下就出水(shuǐ)，捧在(zài)手里乱(luàn)晃。

　　4、质(zhì)地：好的冻豆腐细嫩(nèn)柔软，“一清(qīng)二白，清清白白，不(bù)参假”没有杂质(zhì)的存在(zài)，而残次冻豆腐外表粗糙(cāo)，用刀切一下切面看起来毛毛(máo)糙糙的(de)，乃(nǎi)至冻豆腐会有(yǒu)塌下去的感觉。

　　5、品味(wèi)：优质的冻豆(dòu)腐尝起(qǐ)来有劲道感(gǎn)，豆香味。

　　残次的冻豆(dòu)腐叫(jiào)起来像(xiàng)嚼(jué)面(miàn)粉(fěn)相同。

冻(dòng)豆腐怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最好的，放在(zài)冰箱里(lǐ)制成的冻豆腐口(kǒu)感不错(cuò)，但仅有的缺陷便是会吸收冰(bīng)箱的异(yì)味(wèi)，所以北方冬季里放在室外(wài)天然冰(bīng)冻的(de)冻(dòng)豆腐是最好(hǎo)吃的。

　　选择冻豆腐时，要调(diào)查(chá)它的色(sè)彩，白色或乳白(bái)色为佳，假如呈现发黄、发紫时就不要选(xuǎn)购。

　　别的，要(yào)闻一(yī)下它的滋味(wèi)，假如呈(chéng)现发酸，证明该(gāi)冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以下的(de)冰箱里能够保(bǎo)存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐(fǔ)放在(zài)温暖处冻结，然后(hòu)用(yòng)手把里(为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思lǐ)边的水挤出来，然后在把冻豆(dòu)腐放进清(qīng)水(shuǐ)中，捞出来之(zhī)后再(zài)挤(jǐ)水出(chū)来，这样就能够(gòu)去除冻豆腐的苦味(wèi)，吃起来更甘(gān)旨。

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