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海带是发物吗

　　是的(de)，海带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海(hǎi)带是日常生(shēng)活中比较常见的一(yī)种海(hǎi)产品，海带中含有(yǒu)丰富(fù)的(de)矿物质以及(jí)碘元素，而且还有大(dà)量的蛋白质(zhì)，但是(shì)热量是比较低(dī)的(de)，适当的吃一些(xiē)海带，有助(zhù)于增强自身的抵抗(kàng)力。

　　如果(guǒ)自身属于过敏体质或(huò)者有甲(jiǎ)亢的病人，一般是(shì)不可以吃海带(dài)的，有可能会诱发过(guò)敏(mǐn)，从而出现(xiàn)皮肤瘙痒(yǎng)以及皮肤起红疹的症(zhèng)状(zhuàng)。

　　虽然海带属(shǔ)于发物，但(dàn)是并不代表所有人都不可以吃(chī)，要(yào)根据自(zì)身的体质来判断。

　　海带的吃(chī)法是(shì)比(bǐ)较多(duō)的，可以炖着吃(chī)，也可(kě)以炒着吃。

如何(hé)辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质量(liàng)，一般从其(qí)长度、宽度、厚度(dù)、颜色及含有杂质多(duō)少而定。

　　淡干或咸(xián)干海带，均以(yǐ)叶(yè)带长而宽(kuān)厚，不(bù)带根(gēn)，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢极少，无杂质(zhì)和少(shǎo)含沙(shā)粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而(ér)短小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为次(cì)品(pǐn)。

　　3、市(shì)场上销售的海带有淡干品和咸干品。

　　淡干(gàn)海(hǎi)带含水分少，含盐量低(dī)，是将鲜海带在日光(guāng)下晒(shài)制(zhì)而成(chéng)的。

　　咸(xián)干海带含水量略(lüè)高，含盐量(liàng)也高，它是通过一层海带一层盐(yán)地腌制后晒于而成(chéng)的。

怎样辨(biàn)别海带(dài)的好坏

　　如何识别化学(xué)加(jiā)工过的海(hǎi)带(d岳飞满江红多少字不含标点，岳飞《满江红》多少字加标点ài)

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿(lǜ)色或者土(tǔ)黄色的海带是(shì)比较(jiào)正常(cháng)的颜(yán)色;墨绿色的海(hǎi)带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经(jīng)过冷却、盐渍(zì)、脱水(shuǐ)等工序加工而(ér)成，一般用作凉(liáng)拌菜(cài)岳飞满江红多少字不含标点，岳飞《满江红》多少字加标点;而翠绿色的海带可能是经过(guò)添加色素(sù)浸泡而成(chéng)，消费者在选择时要特别注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色(sè)的海带(dài)挑选黏(nián)性(xìng)大的，墨绿色的海带经(jīng)过(guò)加工后，表面就没有什么黏性(xìng)了。

　　经过化学(xué)处理(lǐ)的海带(dài)，摸起(qǐ)来没有韧性(xìng)。

　　闻味道(dào)

　　没经过漂染的海(hǎi)带，海(hǎi)鲜的(de)味道比(bǐ)较浓(nóng)厚，经过漂染处(chù)理过的海(hǎi)带，海鲜的味道就有所减(jiǎn)少。

　　此外，干海(hǎi)带选带白霜的(de)。

　　海(hǎi)带含碘高并含有一种叫(jiào)做(zuò)甘(gān)露(lù)醇(chún)的物(wù)质，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面，因(yīn)此，挑(tiāo)选表(biǎo)面有(yǒu)白(bái)霜(shuāng)的深(shēn)褐色(sè)干海带是

　　比较好的。

　　如(rú)果干(gàn)海(hǎi)带呈现部(bù)分红(hóng)色或者部分黄色就不要选择了，这样(yàng)的(de)海带有可能是被污染(rǎn)的，质量和营养(yǎng)价(jià)值(zhí)会差一些(xiē)。

　　另外，干海带也有浓(nóng)厚(hòu)的海(hǎi)鲜味，如果

　　出(chū)现(xiàn)了其他(tā)异味，说明海(hǎi)带的质量也打了折(zhé)扣。

　　海带是含(hán)碘(diǎn)最高(gāo)的食品，还含(hán)有一种贵重营养药品——甘露醇(chún)。岳飞满江红多少字不含标点，岳飞《满江红》多少字加标点

　　海带历的碘和甘露醇(chún)，多附在它(tā)的表层(céng)，尤其是甘露醇，呈白色(sè)粉(fěn)状附在海带的表面。

　　因此，白色粉末附着的多少是测定(dìng)海带质量高低的首(shǒu)要条(tiáo)件。

　　这是鉴(jiàn)别的(de)方法之(zhī)一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长(zhǎng)够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄，近似(shì)透明为优。

　　第四，海带经加工捆绑(bǎng)后，以无杂质，整(zhěng)洁干净，无霉变的为合格品(pǐn)。

　　海带是公认最有营(yíng)养的食(shí)物(wù)，它可是碱性食物(wù)，而且价格(gé)非常便(biàn)宜(yí)，多食用对健康是(shì)非常有益(yì)的。

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