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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些，铁棍山药和小白(bái)嘴山(shān)药(yào)哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的(de)山(shān)药，但小(xiǎo)白嘴山药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来(lái)说(shuō)要比铁棍山药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴山(shān)药营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊素等(děng)营养成(chéng)分，营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)更高于铁棍山药(yào)，经常食用有补脾(pí)健胃、美容养(yǎng)颜等作用，加上整体比较(jiào)光滑(huá)、带有紫色经常对视会产生好感吗，异性经常对视会增加好感ff0000; line-height: 24px;'>经常对视会产生好感吗，异性经常对视会增加好感斑点，肉(ròu)质白如玉好看(kàn)、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被称(chēng)之(zhī)为最好吃的山药。

小白(bái)嘴山药与铁棍山药的哪一(yī)个更好，有什么(me)不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地(dì)，其中(zhōng)以温县(xiàn)所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍(gùn)山(shān)药地理标识(shí)原(yuán)产地。

　　2、营养成(chéng)分含(hán)量不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：每百克中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量(liàng)也(yě)很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：块茎中平均含粗蛋(dàn)白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药(yào)中(zhōng)含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相(xiāng)同的生产期限，产量虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉(ròu)质(zhì)如(rú)玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土(tǔ)铁(tiě)棍山(shān)药因为(wèi)地质坚瓷，黏性大(dà)，土质(zhì)硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭(niǔ)，虽然(rán)不是好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地(dì)里，土质松软，口感(gǎn)面甜(tián)，营养价值同(tóng)样较高。

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百科-小白嘴白(bái)山药

　　参考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科-铁棍山药(yào)

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